爲什麼茶葉這麼貴
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爲什麼茶葉這麼貴,提起茶,相信大多數人除了擔心自己不會品茶之外,最大的顧慮就是茶葉價格了,很多茶葉都是有點小貴的,那麼下面跟大家分享爲什麼茶葉這麼貴。
01按斤售賣的方式特殊
當說到一款茶葉價格的時候,我們通常的衡量標準是××元一斤。作爲古老的農副產品,茶葉和瓜果蔬菜一樣至今都還習慣論斤售賣的習慣。
但茶葉從某些方面又不同於日常的瓜果蔬菜。大家可以想象一下我們日常生活中的蔬菜水果價格,便宜的幾毛幾塊錢一斤、十幾二十塊已經是貴得離譜,因此動輒上百一斤的茶葉就給人造成一種價格非常貴的錯覺。
其實,除了真正因爲稀有性或炒作的茶葉是天價以外,口糧級別的茶葉單價基本就在幾百塊錢以內;假設按照500元/斤的茶葉單價、每天沖泡3-5g的量來計算,我們喝一杯茶的價格也就在3-5元,僅相同於一杯瓶裝飲料的價格。
對於每日一杯某星咖啡或某雪奶茶來說,你還覺得貴嗎?因此,理性地看待茶葉價格應該綜合考慮計量單位、等級、品質等各方面綜合因素,絕不能管中窺豹般武斷的下結論。
02過度炒作天價茶葉
不可否認,市面上的確存在幾千上萬、甚至十幾萬一斤的茶葉,這樣高的價格,即使我們說是按斤賣分量多,其實也是非常貴的,對於絕大多數人來說就是天價。
但是如果我們瞭解了這部分天價茶葉價格背後的邏輯之後,就會明白這不過是衆多茶葉當中的極少一部分,並不能代表茶葉的全部。
首先,茶葉有很明顯的地域之分,同一產地當中又有核心產區、非核心產區之分。
比如正巖產區的武夷巖茶、西湖區獅峯山的獅峯龍井、太姥山的`福鼎白茶等等,這些獨特的地理環境爲茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件,使其製成的茶葉品質也獨具風格;
而這些核心產區通常面積不大、產量有限,於是在市面上就形成了供不應求的需求,價格也自然水漲船高,價格上千過萬的茶葉即來自於此。
同樣的,茶葉的原料有等級之分,製作工藝有全手工炒制和機器加工的區別、陳放時間有新茶和陳年老茶的不同,這些都是影響茶葉價格的重要因素。
一款原料細嫩等級高、稀缺性強或者是十幾年的陳年老茶,比如明前綠茶、頂級的獅峯龍井、單叢宋種母樹、老班章普洱等等,都已經是每一類茶葉當中的頂級代表,除了重度茶葉發燒友+有一定經濟實力的人追捧以外,大多數普通人大可不必跟風追捧。
當然,也正是因爲這些天價茶葉經過過度的宣傳和部分人過分的追捧,讓很多不明所以的茶小白產生了茶葉昂貴的錯覺。
其實,不光是茶,任何一種商品的價格,都有可能因爲品牌溢價、加工管理方式而相差數倍。
同樣是包,便宜的可能幾十塊、幾百元,而國際大品牌卻可以賣到好幾萬;但大多數人並不會因爲有幾萬塊一款的包就認爲自己買不起包,而只會在我們能力範圍內選擇適合自己的
茶葉品種:不同品種的茶葉價格相差甚遠,如普洱茶、龍井茶等名貴茶葉通常價格較高。
爲什麼茶葉那麼貴
產地和環境:茶葉生長的產地、土壤、氣候等條件都會影響其品質,產自優質區域的茶葉價格也往往較高。
生產工藝:不同工藝製作的茶葉對成本也有很大影響,在加工過程中需要耗費較多人工和資源,從而導致其價格上升。
爲什麼茶葉那麼貴
季節和收成量:茶葉的採摘季節和收成量也影響到茶葉價格。如一些春季採摘的`新茶價格通常較高,因爲這時茶樹嫩芽質量更好。
市場供需關係:茶葉還受市場供需關係的影響,如果供不應求,價格就會上漲。
爲什麼茶葉那麼貴
茶葉價格高低與品種、產地、生產工藝、季節、市場供需關係等因素密切相關。當然,在不同的茶葉市場中,也有一些茶葉因爲種植、製作、包裝等環節的提升而提高了品質,從而導致價格上升。等等,還有人工費用,運輸成本等。
第一、要承認一點,許多好茶確實小貴
茶的價格的決定因素當然非常衆多。成本一個定價原因,因爲在很多茶區,批發生意基本可以說是根據成本來定價的。茶葉總是會耗費管理、採摘和加工等等費用,尤其是名優茶不斷上漲的採摘費用。成本高自然就會貴。更重要的一點,當你追求極致,把產地具體到諸如冰島、班章這類火熱的產地,
而且還要更大的樹的時候,人人都知道它不錯,而產量又小,自然它就會極貴。這就是我們提的一點是知名程度和市場供求。這是很簡單的.道理,一個東西,供給多於需求的時候總是容易便宜,而供給小於需求的時候,則容易貴。譬如僅僅這些年才火起來的幾乎可以上天的各種巖茶的各種“肉”,牛肉、馬肉、龍肉…
譬如普洱茶的班章、冰島,幾乎是現象似的存在。一位茶界前輩曾說起,這屬於不斷切分產區,製造稀缺,然後可以賣高價。我想這是有道理的。當然,這也是市場綜合因素的結果。
第二、也要承認一點,許多好茶也沒那麼貴
雖然大概率上,優秀產地的茶葉都會貴些,而且同一茶類裏面,它這類優秀產地的茶並不會太貴。但還有知名度的對比。比如你要買到很核心產的的西湖龍井大概率是不會便宜的,全國人民想喝,也都想感受下。可是放到諸如小衆的舒城小蘭花、霍山黃芽等一類沒那麼知名度的茶葉上,哪怕是最核心的產地,它都沒有離譜。因爲需求就那麼大。
第三、還有就是中間商的問題
當然還有中間商的加價,這是商業的邏輯,也是能夠提供良好服務的基礎。但可能是因爲茶葉品鑑的小小門檻,於是也就有了信息的不對稱。這也是很多時候,被人所詬病的原因。比如同爲100塊成本的茶葉,你可選擇110、150、200、1000...那麼同一個茶葉,這個1000的是否是比110要好很多呢?
第二更值得討論的一點,好茶是不是一定就是品質最好?
凡事往往越追求極致則往往要付出高昂的代價,比如那些運動員可能爲提高零點幾秒,或者那些賽車提高一點圈速都需要一個團隊巨大的付出努力,可是我們需要開F1賽車上路嗎?或者你願意追求一種極致體驗的茶而吃上一個月米飯鹹菜?後院茶社卻始終覺得,
雖然一些高價茶在商業上是合乎道理的:因爲它們是有不同之處啊,而且有人喜歡嘛,爲何不可呢?某種程度上,它確實也滿足了部分人的需求,而且有一定的意義和價值。
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