肉鬆的做法竅門
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肉鬆的做法竅門,選用豬肉後臀尖,因爲這樣做出來的肉鬆口感會比較酥脆,將選好的豬肉切成塊狀,並且洗乾淨蔥薑蒜切好備用,跟着詳細的肉鬆的做法竅門。
肉鬆的做法小竅門
製作肉鬆的時候,食材最好選用豬肉後臀尖,因爲這樣做出來的肉鬆口感會比較酥脆,肉鬆之間更加分明,不容易粘在一起。將選好的`豬肉切成塊狀,並且洗乾淨蔥薑蒜切好備用,就可以開始準備製作肉鬆了。
將肉塊和蔥薑蒜一起放入涼水,用中火慢慢加熱,等20分鐘之後將表面的浮油撈走,這樣也是爲了肉鬆能更加酥脆。加入料酒去腥之後轉爲小火慢慢燉煮,半小時之後就可以出鍋,撈出豬肉放在一邊晾涼使用。
將豬肉放入保鮮袋中壓碎,保證肉塊已經鬆軟能夠壓成肉鬆絲。將油鍋加熱,開中小火放入肉絲慢慢翻炒,但是注意油量不要太多,能覆蓋鍋面就足夠了。加入調味品之後,將肉絲翻炒至酥脆,炸至金黃色就可以了。
豬肉鬆的做法
1、豬肉鬆粥
豬肉鬆的做法確實非常多,其中有一種做法特別受歡迎,而且製作起來比較簡單,就是把它做成豬肉鬆粥,這種做法在我們生活中是比較普遍的,只要在煮粥的時候放入一些豬肉鬆在裏面就可以了,把豬肉鬆和大米一起煮成粥後服用的話,不僅口感非常的香濃,而且營養含量比較高,可以溫補強身。
2、豬肉鬆拌飯
豬肉鬆還可以用來拌飯吃,很多人在吃飯的時候感覺自己胃口不佳,吃飯不香那麼不妨用一碗白米飯,然後再加入一些豬肉鬆在裏面攪拌,攪拌均勻後吃起來不僅非常清香,而且可以提升食慾,滋補強身,這種做法也是很值得推薦的一種做法,操作起來也比較方便。只要準備一碗白米飯有少量的豬肉鬆,兩者混合到一起和均勻後直接吃。
3、豬肉鬆麪包
豬肉鬆麪包也是大部分朋友都比較偏愛的,把豬肉鬆加入到麪包裏面可以使麪包的口感更好,在製作麪包的時候,把豬肉鬆作爲餡料加到裏面,做好的成品麪包吃到嘴裏面的口感是比較清香的,豬肉鬆麪包不僅味道好,而且營養也很不錯,這種做法非常受年輕人的喜歡,我們在製作麪包的時候,可以選擇把豬肉鬆中做爲餡料加到裏面。
豬肉鬆的做法確實有很多種,不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受,以上這幾種做法都是比較營養的,而且製作起來也是比較簡單的,沒有吃過的朋友可以試一試。
豬肉鬆紫菜包飯的做法
相比大家都應該比較熟悉,豬肉鬆這種食材,也應該都比較喜歡吃豬肉鬆,因爲豬肉鬆的口感特別的柔軟,而且比較清香,味道是很不錯的,豬肉鬆也可以做成很多特色的食譜,尤其是一種叫做豬肉鬆紫菜包飯的美食,特別受歡迎,下面我們來聊一聊具體做法。
1、豬肉鬆紫菜包飯的用料
首先需要把材料全部都準備好,只有精細用料才能做出正宗的美味,製作豬肉鬆紫菜包飯之前,一定要把所需要的材料全部都精心挑選出來,主要就是優質的豬肉鬆適量以及適量的優質紫菜和適量的白米飯,以及少量的食用鹽即可。另外還需要準備一塊乾淨的棉布,一定要確保棉布的清潔衛生很重要。
2、豬肉鬆紫菜包飯的做法
首先要做的就是把紫菜在水中浸泡清洗乾淨備用,然後把準備的乾淨棉布平鋪開來,將紫菜鋪在上面,然後再把米飯放到上面壓平,接着把準備的豬肉鬆灑進去,和食用鹽也灑入進去,一起準備好以後再用手將棉布捲起來,用手將其揉緊,揉緊以後把棉布去掉就可以直接吃了,豬肉鬆紫菜包飯就做好了。
3、豬肉鬆紫菜包飯的特點
做好的豬肉鬆紫菜包飯是非常具有特色的,看起來的外觀比較有意思,而且吃起來的口感比較清香,最關鍵的是製作起來也比較簡單方便,通過此,豬肉鬆紫菜包飯有助於開胃健脾,而且還可以增強體質,因爲在豬肉鬆中含有的營養很充足,紫菜和米飯中也含有很高的營養成分,所以豬肉鬆紫菜包飯,不僅美味而且也很營養。
如果大家想吃豬肉鬆紫菜包飯,而又不知道該如何製作的話,那麼上文講述的方法不妨作爲參考,不僅製作方便,而且口感相當好。
豬肉鬆粥的做法
豬肉鬆可以做成很多美味的食譜,尤其是把豬肉鬆做成豬肉鬆粥尤爲受歡迎,但是很多人不知道具體的做法是怎樣的,接下來本文將爲大家詳細講述關於豬肉生粥的做法,希望能給大家提供製作方面的參考和幫助。
1、豬肉鬆粥的做法
製作豬肉鬆粥,其實方法是很簡單的,只要在做粥的時候放入一些豬肉鬆就可以了,但是對於豬肉鬆的選擇是很有講究的,一定要選擇優質的豬肉鬆,這樣才能夠確保營養健康,先淘洗乾淨大米放到鍋裏面加入水,啓動電飯鍋進行煮粥,煮好以後再把準備的豬肉鬆倒進去攪拌均勻,直到一起煮成濃稠狀後就可以了。
2、製做豬肉鬆粥要求
我們在製作豬肉鬆粥的時候,一定要注意細節,雖然製作起來比較簡單,但是每一個步驟也是需要大家注意正確方法的,在煮粥的時候一定要注意放入水的量要適中,可以將粥煮得濃一稠一些,而且一定要煮到濃稠狀後纔可以吃,這樣才能夠使營養充分的發揮出來,才能夠使口感更加的香濃。
3、豬肉鬆粥的營養特點
做好的豬肉鬆粥口感非常濃香,不僅能夠讓人們品嚐到美味,而且還可以起到促進消化的作用,這道粥非常適合那些腸胃消化功能不好的人制做服用,不僅能夠用於促進消化,還可以提升食慾,所以出現了消化不良或者是食慾不振的情況時,都可以選擇製作這道粥來進行服用,可以以很好的改善自己出現的這些不適反應。
豬肉鬆粥絕對是非常值得推薦的一道保健粥,既營養又美味,平時製作這道粥來服用的話,既能夠促進消化又可以提升食慾,非常適合在平時經常製做服用。
如何自制豬肉鬆
豬肉中是人們生活中津津樂道的一種非常特殊的食材佳品,口感一流,營養價值豐富,那麼豬肉鬆該如何自己自制呢?很多朋友可能就不瞭解了下面就讓本文來爲大家講述具體的做法,希望能對大家有用。
1、豬肉鬆選擇材料
豬肉中所選擇的原材料主要就是豬肉和芝麻以及一些調味料,豬肉的量選擇在一斤左右,芝麻選擇在50克左右,另外準備的油,食用鹽生抽,生薑,蔥,以及料酒適量即可。這裏需要注意一下,選擇的'豬肉一定要選擇瘦肉,而且一定要選擇新鮮品質的後腿肉,只有這樣的豬肉才能夠做出正宗的豬肉鬆。
2、豬肉鬆的做法步驟
首先要把準備的豬肉切成塊,然後放入鍋中加入水燒開,把豬肉焯過水後撈出來,然後再放到高壓鍋中,加入水把準備的調味料一起倒進去,然後再將焯過水的豬肉塊放進去,煮爛後撈出來,放涼後把煮好的豬肉塊撕成條狀,再粘上一些油,放到鍋裏面用小火慢炒,在加入準備的生抽上色,直到豬肉條被炒到“唰唰”的聲音出現時,把準備的白芝麻放進去,稍微翻炒一下即可關火。
3、自制豬肉鬆營養特點
自己製作出來的豬肉鬆,可能口感要比從市面上購買的迅速一些,但是非常的衛生,畢竟是自己精心製作而成的,自己製作的豬肉鬆的營養含量並不含糊,該有的營養都有,微量元素以及蛋白質都很充分,自己在家制作豬肉鬆來享用的話,會比較衛生健康。
如果非常喜歡吃豬肉鬆,又不知道自己該如何製作的話,那麼不妨參照上文講述的方法來進行製作,自己製作的豬肉鬆會比較衛生潔淨,而且只要能夠掌握好步驟的話,口感也是很不錯的。
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