10月份什麼棗好吃
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大荔冬棗。
說起10月份什麼棗好吃,那就想到了大荔冬棗。大荔冬棗表皮泛黃、帶紅,若表皮發白就是沒有熟透,成熟的大荔冬棗咬上一口會出現咔嚓一聲脆響,滿口都是清甜的汁水,雖然大荔冬棗比較甜,但是甜而不膩,就算吃多了也不會感覺不適,反倒會讓人感覺清甜宜人,深受大家的歡迎。閒暇的時候吃上幾顆大粒冬棗,它的爽脆香甜,彷彿可以帶走身上的疲憊感。
棗類的品種有很多,主要的品種有7月鮮、雞蛋棗、梨棗、晉棗、贊皇大棗、葫蘆棗、龍爪棗、無刺棗、酸棗、毛葉棗、椰棗、秦棗1號等,一般生長在海拔1500米左右的山區,棗的.適應能力較強,它分佈範圍較廣,主要分佈在我國的山東、河南、甘肅、新疆、浙江、江蘇、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地。
棗屬於溫帶作物,在古代被列爲五果之一,如果包括桃、李、杏、梅、棗。棗一般在每年的4~5月份開花,早熟品種的棗,一般是在7月份成熟,稍微晚熟的棗,又叫做冬棗,是在8月份至11月份左右成熟,成熟後應立即採摘,此時採摘棗的表皮一般爲青黃紅色,果肉爲較脆,汁水較多,若成熟後採收延遲,果肉的水分就會變少,果皮變軟變厚。
今天帶大家瞭解了一些棗類的知識,希望可以幫助到大家,日後對於棗類知識不迷路。雖然說棗子吃起來比較甜較爲好吃,但也不能多吃,它的表皮比較硬,吃多了容易身體不適。上面推薦的棗類品種不僅色澤好看,還非常的甜脆可口,值得大家品嚐一下。
冬棗爲什麼叫冬棗
冬棗又叫凍棗,是棗樹的一個品種,主要種植在山西、河北、山東等北部地,這些地方天氣變冷的時候較早,冬棗成熟期在10月份到11月份的時候,10月份溫度已經很低了,因此到11月份的時候棗子經歷過冷空氣,因此被稱作冬棗。
冬棗什麼時候成熟
早熟的冬棗一般在公曆的8到9月成熟,一般是由人工調控溫度,讓冬棗快速成熟,因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬棗一般在公曆10到11月份成熟,經歷過北方夜裏的寒涼,被稱作冬棗。
早熟冬棗和正常成熟冬棗區別
甜度
早熟冬棗:早熟冬棗一般沒有經過低溫,因此糖分的囤積較低,甜度沒有正常成熟的冬棗甜。
正常成熟冬棗:正常成熟的冬棗,經歷過10月份和11月份白天太陽照射囤積糖分,晚上低溫糖分消耗少,囤積大量的糖分因此甜度很高。
香味
早熟冬棗:早熟冬棗的香味較淡,尚未完全成熟的時候會有青草青青的味道,因此香味不夠好。
正常成熟冬棗:正常成熟的冬棗含有非常濃郁的香味,也沒有青草青青的味道,香味較好。
成熟時間
早熟冬棗:早熟冬棗成熟的時間一般在是在8到9月份,比正常成熟的冬棗早一到兩個個月。
正常成熟冬棗:正常冬棗成熟的時間是10月到11月份,快要到冬天時候因此叫做冬棗。
什麼樣的冬棗是成熟的冬棗
最大的'區別就是有沒有青草青青的味道,沒有青草味的冬棗是已經成熟的冬棗,並且成熟的冬棗是黃色或者紅色的,青色的可以吃,但是沒有完全成熟,味道不是很好。黃色或紅色,沒有青草味的是成熟的冬棗。
怎麼挑選優質冬棗
看顏色:成熟的冬棗,表皮紅色深淺不均,並且是呈斑點狀散開,不紅的部分略微發黃,這種冬棗是正常成熟的冬棗,是好的冬棗。
嘗味道:成熟的冬棗,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發黃的部分,味道也很甜,水分充足,不幹不祡。
摸表皮:成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連,果皮不會有有所鬆弛或褶皺,手感較硬。出現果皮與果肉分離的情況。
冬棗是青棗嗎
青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有“維生素丸”之稱
冬棗棗樹的一個栽培品種,(亦稱愛儂、棗之初、棗兒樂、雁來紅、廟上福、蘋果棗、冰糖棗、大荔冬棗、山西冬棗、廟上冬棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種,也是公認的品質最好的鮮食棗品種。分佈於山東、河北、山西、陝西等地。所以冬棗明顯和青棗不是一個東西
青棗的功效與作用
大青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食,營養豐富,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
鮮棗中的維生素最高243mg/100g,遠比獼猴桃的62mg/100g高。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
冬棗的功效作用
1.解毒保肝:棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,並能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉氨酶水平。
在臨牀上,棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
2.防治心血管病:冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的`有效藥物,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
3.調節免疫系統:近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質,參與人體內多種生理活動,可以調節免疫系統,具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,降低膽固醇,抑制癌細胞增殖的作用。
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