隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎
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如果排骨切得較小塊,隔水蒸10分鐘一般是可以的。
如果排骨切得較小塊,隔水蒸10分鐘一般是可以的。如果排骨切成正常大小並用嫩肉粉醃製過,則一般需要蒸15-30分鐘左右。此外,蒸排骨的時間也要根據鍋具的受熱情況來確定。蒸排骨是一道家常菜餚,常見的做法有:豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等。
蒸排骨的主要食材是豬排骨,配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等。烹飪工藝是蒸,營養豐富,可以補充蛋白質和必需的脂肪酸。
蒸排骨最好選肥瘦相間的排骨,全部是瘦肉的的.排骨會由於肉中沒有油份,導致蒸出來的排骨口感較柴。
排骨蒸多久才熟
排骨放入鍋中蒸二十分鐘左右就能蒸熟了,蒸體積比較大的排骨時可以在此基礎上酌情增加蒸排骨的時間,但儘量不要超過三十分鐘,以免排骨蒸老之後口感變差。
若想蒸出口感軟爛的排骨,那就要將肥瘦相間的排骨放入鍋中蒸四十分鐘以上。
排骨要蒸多長時間
排骨是一種營養豐富而且美味的食材,許多人在家都喜歡做紅燒排骨、蒸排骨等菜餚食用,不過對於一些初次嘗試的人來說,可能不知道排骨需要蒸多長時間才能完全蒸熟,很容易蒸的過於軟爛。
通常情況下,排骨放入鍋中蒸二十分鐘左右就能熟了,如果是一些體積比較大的排骨的話,那就要適當的將蒸它的時間延長一點,但也不要超過三十分鐘,因爲加熱時間過長會讓排骨上的肉變得又老又柴,口感很差。
但若是我們要製作的是粉蒸排骨的話,那就要將蒸排骨的時間延長到四十分鐘以上,因爲好的粉蒸排骨要口感軟爛、入口即化,而製作它所使用的排骨又是有肥有瘦的,所以一定要用大火長時間的蒸出它內部的油脂,才能達到口感軟爛的效果。
排骨壓了10分鐘熟了嗎
排骨壓了10分鐘一般還沒有熟,用高壓鍋燉排骨通常需要15-20分鐘左右。雖然高壓鍋的壓強較高,所能達到的溫度比常溫時的沸點高,但用於燉煮排骨的時間也需15分鐘以上才能熟。如果用普通鍋燉煮排骨,則需要煮30分鐘左右才能熟。
排骨壓了10分鐘熟了嗎
排骨是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨,在中國通常特指豬的肋骨。
小排是豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,肉層較厚,適合蒸、炸、烤。
子排是腹腔連接背脊的部位,肉質最嫩,適合炸、烤、紅燒。大排是裏脊肉和背脊肉連接的部位,多用於油炸。
肋排是胸腔的片狀排骨,肉層較薄,口感較嫩,可用來蒸、炸、紅燒、烤等。
排骨煮了20分鐘熟了嗎
正常情況下煮20分鐘的時間相對來說短了一些,排骨並未熟透,而且也沒有把排骨的營養充分熬出來,排骨不像青菜那樣容易煮熟,至少需要40分鐘。
排骨煮了20分鐘熟了嗎
製作紅燒排骨需要先將排骨焯水,然後在熱油中翻炒上色,加入一些調味料,再加入一點熱水,大火煮20分鐘即可。
排骨煮20分鐘有沒有熟要根據火候的'大小來判斷,一般如果是火候比較大的時候,排骨煮20分鐘差不多熟的,火候比較小,排骨至少需要煮40分鐘才能熟透。
排骨的肉質比較緊實,並且還有一些筋骨,所以烹製起來會比其他部位的肉更耗時間。
豉油蒸排骨的做法
豉油蒸排骨是一道廣受歡迎的傳統美食,因爲它有着深邃的口感和豐富的口味,深受人們喜愛。作爲一道美味的'家常菜,它不僅簡單易做,而且口感極佳,能夠很好地滿足人們的食慾。
材料:
1. 排骨:500克
2. 生薑:適量
3. 蒜:適量
4. 青蔥:適量
5. 鹽:適量
6. 料酒:適量
7. 醬油:適量
8. 豉油:適量
製作步驟:
1.首先,將排骨洗淨,用刀在排骨表面切幾刀,這樣能讓排骨入味更均勻。
2.然後,將蒜切成小片,姜切成絲,青蔥切成段。
3.將切好的蒜、姜、青蔥放在排骨上,再加上適量的鹽、料酒、醬油和豉油,用手輕輕地按摩一下,讓調料均勻地沾在排骨上。
4.將調好味的排骨放入蒸鍋中,開火蒸約20分鐘左右,直至排骨熟透,出現骨頭露出的情況。
5.最後,將蒸好的排骨擺入盤中,在盤邊上撒上一些蒜末和青蔥末,即可食用。
小貼士:
1.排骨在蒸之前浸泡一段時間能夠更好地入味,最好泡上半個小時。
2.在蒸排骨的時候,不要開蓋太頻繁,否則會讓蒸汽外流,影響烹飪。
3.在調味的時候,可以根據自己的口味適當調整鹽、醬油和豉油的量,讓味道更符合自己的口味。
總之,豉油蒸排骨是一道非常適合家庭製作的美食,不需要特別的廚藝技巧,只需要一些簡單的材料和一點耐心,就能做出一道美味的佳餚,犒勞自己的味蕾。
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