白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎
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白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎,蘿蔔燉排骨是一道味道鮮美的中國菜餚,雖有不同的做法,但其主料均爲蘿蔔和排骨,有些人也會放一些人蔘,那麼白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎。
白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎1
可以在燉排骨時放些人蔘,但不建議放太多,要適量,人蔘是大補,不適於一次吃太多。人蔘不適與和蘿蔔一起吃,人蔘補氣,蘿蔔通氣,兩者作用相反,所以不建議一起服用,以免減弱彼此的食療效應。
蘿蔔排骨湯的功效:
1、蘿蔔不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值;
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,具有滋陰壯陽、益精補血的功效;
3、蘿蔔排骨湯,有補腎養血,滋陰潤燥和增強機體免疫力的功效,除此之外,還能促進消化,保護腸胃,預防富貴病、保護心血管、增加骨密度、消除“時差症”等功效;
4、蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與蘿蔔燉服,氣香味鮮,是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。不僅味道清甜不油膩,還有很好的降暑消渴的作用。
蘿蔔排骨湯適宜人羣:
1、溼熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食;
2、慢性及氣管炎、皮膚乾燥者、糖尿病患者適宜;
3、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食;
4、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
在炎熱的酷暑,喝些蘿蔔排骨湯,有很好的降暑消渴的作用。蘿蔔是很好的入湯食材,蘿蔔具有消食化滯、解毒消熱的功效。在挑選蘿蔔時,應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔,蘿蔔皮越細嫩光滑,做湯的口感也越好。
冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒,這樣寒冷的`天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯。
白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎2
人蔘的功效與作用
大補元氣、健脾益肺、益氣養血、安神寧志、提高人體抵抗力。人蔘是一種常用的中藥,主要功效與作用有:一、人蔘具有大補元氣的功效,人蔘是大補元氣最重要的中藥,對於元氣不足、精神萎靡或精力不足等症狀,可以用人蔘泡水或者人蔘燉服,長期少量的調養,具有不錯的效果;二、人蔘具有健脾益肺的作用,適用於肺氣不足、少氣懶言、咳嗽無力或者脾虛、消化不良、腹脹、便溏、納差等症狀;三、人蔘還具有益氣養血、安神寧志的功效
1、人蔘味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
2、人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
白蘿蔔燉排骨可以放人蔘嗎3
白蘿蔔燉排骨的功效和作用
蘿蔔燉排骨是中國一道非常普通的家常菜,蘿蔔的種類不同,燉出來的口感也稍有不同,主要以排骨和蘿蔔兩種食物當做原材料,通過燉的烹飪工藝使兩種食材的味道融合在一起,具有很高的營養價值。白蘿蔔是是蘿蔔中最大衆的一種,白蘿蔔因爲它的多種營養功效,被人們冠以賽人蔘的稱號,經常食用這道白蘿蔔燉排骨,對於一般的小兒傷風感冒有明顯的療效,除此之外,還具有清肺止咳和滋補的功效。
白蘿蔔排骨湯的做法
食材明細:排骨一斤,白蘿蔔一斤,生薑一塊,老酒,食用油和鹽等各適量;
1、排骨洗乾淨後放在鍋裏煮一會兒,煮開之後將浮在表面的油沫撇去,撈出瀝乾水分備用;
2、白蘿蔔洗乾淨切成塊狀,生薑切片,炒鍋中少量的食用油燒熱後,把排骨和薑片倒下去不斷的翻炒;
3、加入適量的老酒和食鹽,翻炒至入味,最後將切好的白蘿蔔倒進鍋裏,稍作翻炒,加入少許清水,蓋上
鍋蓋燜煮20分鐘左右就可以出鍋了。
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