這種食物比牛奶還要補鈣,但很多孕媽吃錯了
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都說牛奶是補鈣第一名,但是有一種食物的含鈣量卻要比牛奶高多了,它就是奶酪!
奶酪不止含鈣量高,還富含維生素A、維生素B12、鋅、磷等。而且它比牛奶更容易吸收,更適合對乳糖不耐受的孕媽。
不過市場上的奶酪花樣多,有些奶酪其實營養和添加劑較多,並不健康,孕媽們挑選一定要記住兩個原則:
選擇天然的原味奶酪,不要選擇再製奶酪。再製奶酪添加了不少添加劑、調味劑等,營養價值不如天然奶酪。
選擇高鈣低鈉的奶酪。爲了預防孕期高血壓,買之前還是要看看奶酪的鈉含量,有些奶酪鈉含量非常高。所以買之前可以對比不同奶酪的鈉含量在做選擇。
吃不慣乾巴巴的奶酪?奶酪可別幹吃,和其它食物搭配風味更佳!
推薦食譜:雞蛋芝士烤吐司
食材
雞蛋1個、吐司1片、芝士少許、鹽少許、黑胡椒粉少許。
做法
步驟1:在距離吐司邊約1釐米的地方劃出一個正方形,注意不要切到底。
步驟2:用勺子將正方形範圍內的麪包壓扁,使其略微凹入。
步驟3:在凹入的地方打入雞蛋。
步驟4:在蛋清和麪包的邊緣撒上吐司碎。
步驟5:烤箱預熱180度放入烤箱內烤10分鐘,當奶酪融化、雞蛋凝固就可以取出。
步驟6:趁熱撒上少許黑胡椒和鹽即可。
推薦食譜:芝士奶油焗紅薯
食材
紅薯1個、芝士1片、黃油25克、白糖20克、牛奶30毫升、蛋黃1個。
做法
步驟1:芝士切成芝士碎備用,雞蛋取蛋黃,打成蛋黃液。
步驟2:將紅薯刷洗乾淨,保留表面水分,用廚房紙巾包好,並在紙巾上面拍上一點水,保持溼潤。將包好的紅薯放入微波爐中,高火叮5分鐘到熟。
步驟3:將紅薯取出對半切,用勺子挖出紅薯肉,不要挖得太乾淨,皮上殘留一點紅薯肉爲宜,紅薯殼留着備用。將挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥。
步驟4:然後加入白糖、黃油和切碎的芝士,倒入牛奶一起攪拌均勻。
步驟5:把攪拌好的紅薯肉裝進烤盤中,表面再撒上一層芝士碎。
步驟6:在釀好的紅薯託表面刷上蛋黃液,放入預熱好的烤箱中,中層,180℃烤大約20分鐘。
步驟7:看到表面金黃,稍有焦,即可取出。
推薦食譜:芝士薄餅
食材
餅皮2張、蘋果1/4個、火腿1小片、生菜1片、奶酪適量。
做法
步驟1:將生菜洗乾淨,切小片。
步驟2:將蘋果洗乾淨,去皮之後切成薄片,放入淡鹽水中浸泡以防氧化。
步驟3:將火腿切薄片。
步驟4:取一張餅皮攤平,撒上一層奶酪碎。
步驟5:然後鋪上火腿片。
步驟6:再依次放上蘋果片、生菜片,然後再撒一層奶酪。
步驟7:用另外一層餅皮蓋上。
步驟8:將餅放在平底鍋上,不放油,用小火慢慢烘烤,直到奶酪融化,將食材黏在一起。
步驟9:然後取出,切塊裝盤即可。
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