養胃的食物有哪些[推薦]
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養胃食譜
早晚養胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:
1、蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。
2、三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。
3、根據個人口味調味後早晚食用。
功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
清晨養胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:
1、將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
2、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。
健胃營養早餐
材料:小米80g,玉米糝(粗)40g,鮮百合20g(也可以用幹百合)。
1、幹百合洗淨後,需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2、將小米和玉米糝洗淨,備用。
3、鍋內加水1500ml,放入小米和玉米糝。
4、用大火煮沸後,轉小火燜煮30分鐘,期間不時用勺子攪拌一下,避免粘住鍋底。
5、加入百合,再煮10分鐘,將粥盛在碗裏就可以食用了。
養胃的食物
米類
粳米,又名大米,補中益氣,健脾和胃,除煩止渴,止瀉止痢。性平,味甘。入脾、胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。
玉米,別名苞谷、苞米、六穀,其食療保健作用爲衆多食物所不及。中醫認爲,玉米性味甘、平,入脾、胃經。有健脾和胃之功效。
蔬菜類
甘藍,又名白菜,捲心菜,具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍,甘藍鮮葉搗爛取汁200-300毫升,略加溫,飯前飲用,每日2次,十天爲一個療程。
辣椒,有溫中散痛,下氣消食的功效。用辣椒一個,生薑五片,加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛,在冬季這是一個不錯的食療方子。
胡蘿蔔有治療消化不良,健脾的功效。在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿蔔,有助於長個,健胃。紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食慾的功效。
茼蒿有治療脾胃不和的功效,生活中也應該多食用。
白蘿蔔有消積滯的功效,主治食積脹滿,但脾胃虛寒者勿食。
菌類
蘑菇,甘,平,入胃,肺經,有健胃開脾的功效,治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。
香菇也有健脾開胃的功效,主治消化不良。
銀耳,甘,平,入胃,大腸經,有滋補生津,潤肺養胃的功效。
肉類
牛肚有補脾胃,強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料,用牛肚250克,黃芪30克,燉食,具有治療脾胃虛弱,消化不良,氣短乏力,食後腹脹的功效。豬肚具有補虛損,健脾胃的功效。
羊肉是對於養胃中比較的見效的食物,羊肉甘,溫,入脾胃經,溫中暖下,主治腹痛,反胃。用生薑和羊肉熬湯食用,吃肉飲湯具有暖胃的功效。
鵝肉在北方不常見,但在南方還是比較多的。鵝肉甘,平,鹹,具有治療脾胃虛弱,中氣不足,倦怠乏力,少食的功效。原雞肉是強壯筋骨,開胃的好食材。
調料類
大蒜,辛,溫,行滯氣,暖脾胃,消食,能夠治療飲食積滯,泄瀉,水腫脹滿。用陳醋泡大蒜,吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。
姜是暖胃食材中必不可少的,姜有溫中驅寒,主治心脘冷痛,上吐下瀉。花椒辛,溫,入脾胃經,主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。
茴香,桂皮,有暖胃除積滯,治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥,補中益氣,通便,暖胃的作用。每日早晨起牀後喝一杯蜂蜜水,有通便暖胃排毒的功效。
赤砂糖,也稱紅糖,甘,溫,入脾胃經,有補脾緩肝,止嘔的功效。用紅糖100克,鮮姜19克(切末),水煎服用,可以治療風寒感冒,胃寒作痛。
花生油,補脾潤肺,治療腸梗阻,有一個食療方子是用花生油2-4湯匙,每日早上空腹服用,連服4周來治療十二指腸潰瘍。母嬰
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