肉餡易滋生細菌? 逛超市最好別買這三類食物
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散裝堅果
散裝堅果價格相對優惠,但堅果富含油脂,若長時間與空氣接觸,容易氧化變質,產生有害物質,輕則引起腹瀉,重則嚴重損害肝臟。散裝堅果的保質期較短,建議優先選購密封袋裝的,最好買短期內就能吃完的小包裝。且注意密封保存在乾燥陰涼的地方。
肉餡
成品肉餡在各大超市都非常暢銷,不僅免去了家庭中的加工環節,十分方便,還比生鮮肉更便宜。然而,這些肉餡有些卻是邊角料或成色不好的肉塊加工而成,更有甚者還選擇臨近過期的肉作爲原料,不僅品質不佳,還極易滋生細菌。
果脯
果脯是新鮮水果經過去皮取核、糖水煮制並加以浸泡烘乾製成的食品,外觀鮮亮透明,表面乾燥,稍有黏性。加工過程中,水果所含營養素會有所流失,但添加了大量的糖分。長期攝入高糖食物會導致維生素和某些微量元素缺乏。另外,很多商家爲追求果脯食品的美觀和口感,添加了較多防腐劑和食品添加劑,經常食用會影響健康。
散裝的堅果價格比較低廉,但一般超市裏的堅果長時間與空間接觸,很有可能已經發生了變質反應,產生有害物質,吃了會影響身體健康,大家最好買密封包裝的堅果。而且超市裏的肉餡一般都是用邊角料之類的肉食加工而成的,易滋生細菌。另外,果脯吃起來雖然很美味,但營養價值較低,也不建議買。
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