過量食用五類食物損害孩子智力
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鉛是腦細胞的一大“殺手”,食物中含鉛量過高會損傷大腦,引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由於爆米花在製作過程中,機罐受高壓加熱後,罐蓋內層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣態鉛。皮蛋在製作過程中,其原料中含有氧化鉛和鉛鹽,鉛具有極強的穿透力,多吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多,液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦,損傷智力。
含鋁食物
世界衛生組織提出,人體每天攝鋁量不應超過60毫克,要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量,導致記憶力下降,思維能力遲鈍,所以,早餐不能以油條爲主食。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒開水的家庭也應注意兒童攝鋁量增大的問題。
含過氧脂質的食物
過氧脂質對人體有害,如果長期從飲食中攝入過氧化脂並導致其在體內積聚,可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,進而產生大腦早衰或癡呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?
主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品,及長時間曝曬於陽光下的食物,如薰魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化併產生過氧脂質。其它如魚乾、醃肉及含油脂較多的食品,在空氣中久置都會產生過氧脂質。這些食物,孩子不吃或少吃爲好。
含糖精、味精較多的食物
糖精用量應加以限制,否則會損害腦、肝等細胞組織,甚至會誘發膀胱癌。世界衛生組織曾提出,成人每天食用味精不得超過4克,孕婦及週歲以內的嬰兒禁食。動物試驗顯示,週歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠後期的孕婦多吃味精,會引起胎兒缺鋅,影響孩子出生後的體格和精神發育,不利於智力發展。
過鹹食物
人體對食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下,兒童每天4克以下。習慣吃過鹹食物的人,不僅會引起高血壓、動脈硬化等症,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍,記憶力下降,甚至過早老化。
1、豆腐含優質植物蛋白,卻不含膽固醇,因此給寶寶吃得越多越好
進食豆腐並非多多益善。因爲,豆製品雖然富含優質的植物蛋白,對於寶寶很適合,但過量食用會促使身體排泄鐵和碘,引起缺鐵、缺碘,而這兩種營養素缺乏都會影響寶寶的智力發育。
另外,豆腐缺少一種必需氨基酸,單獨食用蛋白質利用率低,搭配一些別的食物才能使人體充分吸收利用蛋白質。因此,食用豆腐時宜與蛋類、肉類混合搭配。
2、寶寶正在長身體,就得讓它多吃飯,這樣才能身體健康,大腦聰明
生活中很多父母,寶寶一吃得多就特別高興,又誇獎又許願的,覺得寶寶吃得越多越好。殊不知,過於飽食會使大量的血液留存在胃腸道,造成大腦相對缺血、缺氧,久而久之就會影響腦發育。而且,過於飽食還容易使血管壁增厚,導致血管腔變小,對大腦的供血減少,加劇大腦缺血、缺氧,而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化,待老年時發生老年性癡呆的機率增大。
3、寶寶發育特別快,需要大量地吃肉、吃蛋類食物,這樣才能滿足身體快速發育的需要
各種肉、蛋類食物固然富含優質蛋白,是快速生長髮育寶寶的身體必需的營養,但也不能只注意給寶寶吃這類食物,否則會影響寶寶的智力。
因爲,這類食物都屬於酸性食物。營養專家研究表明,過多食入酸性食物,可使血液呈酸性,形成酸性體質。酸性體質除了導致抵抗力下降、經常感冒、皮膚感染外,腦和神經經功能也會受到影響。表現爲愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差,嚴重時導致精神孤僻症等。所以,飲食安排說需將酸性和鹼性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配,使血液酸鹼度保持平衡,避免影響寶寶的智力發育。
提醒父母:肥胖會影響寶寶的智力發育
肥胖的寶寶會使大量脂肪進入腦組織,擠壓大腦的溝回,並妨礙神經纖維增生和大腦溝回的形成。由此,使大腦皮層平滑,神經網絡建立也較簡單,形成“肥胖腦”。這種寶寶必須趕快調整飲食結構,積極做有氧移位運動,減掉多餘的體重,使盡早恢復體重適中。
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