幼兒營養膳食小知識
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幼兒營養膳食小知識, 幼兒所需要的膳食營養成分要很多,那麼你知道幼兒營養膳食小知識嗎,下面就跟着小編一起來看一看幼兒營養膳食小知識吧,希望小編能幫助到你們。
幼兒營養膳食小知識1
幼兒園營養小知識:吃多樣化食物
不要挑食、偏食,世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素,因此必須吃多樣化食物,任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔,家長可從同一食品組選擇其他食物代替,但嚴重的挑食、偏食,如不吃葷菜或蔬菜等,則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養性食品組,缺一不可。
幼兒園營養小知識:均衡地吃各類食品
吃飯時不要愛吃的多吃,不愛吃的少吃。不同食物具有不同一的營養成分,機體對各類營養分成分都有一個量的要求,攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃,不愛吃的少吃,雖然表面上食物種類也很豐富,但從營養素的量來看就會發生偏差,破壞了營養素的平衡。應按比例攝入各級食物,並注意同組食物之間的搭配,如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。
幼兒園營養小知識:按時用餐
三餐要準時,不要在餐間多吃零食,一日三餐是我們攝入營養的主渠道,這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物,這些食品不僅營養成分單純,且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中爲孩子準備放學後的點心,但數量不宜太多。
幼兒園營養小知識:三餐飢包包適度
吃飯時不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐,一日三餐總熱能應爲早晚各佔30%,午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康,降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點,晚餐就會進食過度。此外,節假日和家庭宴會都應適度進食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎嚥,否則會損害胃腸道正常消化功能,甚至造成嘔吐或消化不良。
幼兒營養膳食小知識2
1、家長要做好榜樣
家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力,幼兒不偏食,不挑食,飲食結構合理、均衡,在很大程度上取決於父母的飲食習慣和結構。
2、需要幼兒園教師的教育引導
幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好,循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒瞭解一些東西里面含有哪些營養元素,對身體有什麼好處,如果缺乏這些會得什麼病,所以不可以挑食因爲我們需要這些營養。此外要創造一個良好的進餐環境,將進餐看作是一次愉快的經歷。
3、培養幼兒樹立正確飲食文化觀
從幼兒能進行語言簡單交流起,就應有意識地在平常遊戲、交流中,介紹飲食來源、製作、營養價值,以及如何吃、吃多少等知識。
4、膳食營養要均衡
兒童營養均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可。定時定量吃飯,不暴飲暴食,不隨便吃零食,過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食慾下降,而且容易長蛀牙。
5、幼兒不適宜吃桔子
桔子雖然營養豐富,但含有葉紅素,吃得過多,容*產生“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉,甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。
6、幼兒不適宜吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣,不*吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅,如果體內缺乏鈣和鋅,不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良,而且還會影響智力發育。
7、幼兒不適宜吃雞蛋
雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品,但若吃的過多,會增加體內膽固醇的含量,容*造成營養過剩,導致肥胖,還能增加胃腸、肝腎的負擔,引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。
8、幼兒不適宜吃濃茶
濃茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵,難以被人體吸收,容*造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血,而且還會影響智力發育。
幼兒飲食的禁忌有哪些
一、忌硬、粗、生。幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營養,因此,供給的輔食或飲食應軟、細、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
二、忌飲食單調。幼兒對單調食物容易發生厭倦。爲了增進幼兒的食慾和避免偏食,保持充分合理的營養,應使食物品種豐富多樣,色、香、味俱全,主食粗細交替,輔食葷素搭配,每天加1-2次點心。
三、忌盲目食用強化食品。當前,市場上供應的幼兒食品中,經過強化的食品很多。倘若選購各種各樣的強化食品給幼兒食用,就有發生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量。
幼兒營養膳食小知識3
幼兒健康飲食知識
一、家長要做好榜樣。家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力,幼兒不偏食,不挑食,飲食結構合理、均衡,在很大程度上取決於父母的飲食習慣和結構。
二、需要幼兒園教師的教育引導。幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好,循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒瞭解一些東西里面含有哪些營養元素,對身體有什麼好處,如果缺乏這些會得什麼病,所以不可以挑食因爲我們需要這些營養。此外要創造一個良好的進餐環境,將進餐看作是一次愉快的經歷。
三、培養幼兒樹立正確飲食文化觀。從幼兒能進行語言簡單交流起,就應有意識地在平常遊戲、交流中,介紹飲食來源、製作、營養價值,以及如何吃、吃多少等知識。
四、膳食營養要均衡,飲食要有規律。兒童營養均衡不必每餐而是數天內保持平衡即可。
五、培養幼兒自己進餐。由於幼兒的小肌肉不發達,精細動作發展不好,不能很好的自己進餐,但只要經過循序漸進的訓練,幼兒都能自己順利進餐。
六、飲食衛生。幼兒吃的東西要新鮮,瓜果一定要洗淨,開水燙過後再吃,掉在地上的東西要洗乾淨後才能吃,碗筷煮沸消毒。另注意,大人咀嚼過的`食物不要餵給幼兒,幼兒抵抗力較弱,以免傳染疾病。
冬季幼兒飲食小常識
一、幼兒主食
應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麪、麪包、饅頭、包子、水餃、餛飩,以及牛奶、豆漿等,所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麪粉、薯類等輪流交替爲宜。副食應以菜、肉搭配爲佳,所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品,亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿爲首選食品。飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。
總的原則是:應做到葷素平衡,幹稀交替,米麪和粗糧搭配。一般情況下,每日進主餐3次,主餐間宜進點心2次,晚餐後除水果外不再進食,睡前尤忌甜食,以保證最佳睡眠狀態,並可預防齲齒的發生。
幼兒的生理特點之一是易感口渴,因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲爲宜,糖果和甜食以餐前少吃爲佳,以免影響食慾和正常進餐。
此外,還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物,不吃隔夜飯菜和不潔食物,半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時,應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手,將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛生,才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生,保證幼兒健康成長。
在保證食物新鮮、色香味形以促進食慾的同時,幼兒食物應切碎、煮爛,以利於幼兒咀嚼、吞嚥、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等,如系硬果類食物,應先研碎後調糊取食,只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒爲主,口味宜清淡。
二、 膳食平衡是幼兒德健康之本
當今,優生優育德要求使人們日益重視孩子的飲食營養。怎樣科學調配幼兒食品,讓營養攝入量滿足生長髮育的需要,成爲家庭及托幼園所日益關心的問題。營養學家認爲合理的平衡膳食是幼兒健康的根本保證。
所謂營養好,不一定天天吃魚肉雞鴨,或是甲魚、黃鱔、河鰻等高價食品,而是要求營養素供應全面、合理。所謂科學調配,就是按照幼兒生長髮育的需要,提供足夠的各種營養素,除了碳水化合物、蛋白質、脂肪外,還必須重視補充各種維生素及微量元素。所謂講究營養,不能挑食、偏食,要求注意營養平衡和搭配。即葷素搭配、粗細搭配、幹稀搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、米麪搭配、酸性食物和鹼性食物搭配、動物油和植物油搭配。
三、平衡膳食應包括五組食品:
1 、牛奶及奶製品。
2、禽類、肉類、蛋類。
3、蔬菜、水果。
4、糖穀類食物及幹豆類。
5、含油及含鹽、糖。
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