人類吃熟食的好處
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
人類吃熟食的好處,熟食,是經過加工或焯水處理後的原料通過配好菜餚。有很多人都是十分喜歡吃熟食,但是當然與此同時很多人也不知道熟食它都有什麼營養價值,那麼下面分享人類吃熟食的好處。
人類吃熟食的好處1
1、熟食能量高:
研究人員給兩組小鼠分別餵食未經烹飪和烹飪後的牛肉粒或紅薯塊,以測試熟食和生食能量差異.結果顯示,不論活動量多少,食用熟食的小鼠吃得少,體重增長多.這說明,無論肉或蔬菜,熟食向身體輸送的能量更高。
2、益消化吸收:
烹飪過程改變肉的性質,使蛋白質的結構變得鬆散,便於消化道內的酸和酶消化.研究人員給小鼠分別餵食經過烹飪、生的或者碾碎的牛肉和紅薯,再檢查小鼠體重,發現無論小鼠如何運動,那些食用熟食的小鼠明顯長大.食用碾碎生食的小鼠儘管體重有所增加,效果不如食用熟食的小鼠,可見烹飪的益處顯著大於碾碎.早期人類在懂得烹飪前也常碾碎食物後進食。
3、烹飪益處大:
人每天花費諸多精力處理食物,清洗、切割、烹飪,令人吃驚的是,人們不知道從食物中獲取的能量有什麼作用,而獲得能量是我們進食的首要原因.更多證據表明,細菌吃掉了我們所攝取食物的一部分精華.事實上,研究結果顯示,人類若想從食物中獲得更大益處,與細菌爭食,方法之一是加工食物,烹飪是加工途徑之一。
如何挑選放心熟食品?
1、消費者最好購買正規廠家生產的大品牌熟食製品,而不要買農貿市場和街頭巷尾流動攤點出售的熟食。
2、購買熟食前應明確其生產日期和保質期。鑑定熟食是否安全僅靠感官是不可靠的,如果達到感官可見有問題的程度,就說明是微生物的污染已經非常嚴重的熟食。
3、在選擇即時食品時,建議優先選擇罐頭類產品。因爲罐頭是經罐裝,密封、殺菌製成的可以在常溫下保存的一類安全食品,包括硬包裝,軟包裝罐頭。罐頭產品的包裝和質量均有保障,不會因環境和溫度的變化而變化,也不會因爲運輸,銷售的條件而改變,只要在產品保質期內,質量就會有保障。
4、購買熟食後應進行蒸、煮,在徹底加熱後再食用。
提前“出爐”的`熟食
超市裏包裝好的熟食上一般都貼有標籤,上門標註生產日期、時間、價格,但有些超市卻會將頭天的食品換上當天的標籤來擺賣。有時候在下班之前,超市工作人員就會提前給一些熟食打上第二天的標籤,你看到的熟食永遠是當天的。事實上,這些食物可能已經在外面擺了一天一夜甚至更長時間。
選購建議:買現場製作的熟食,超市自己包裝好、打好標籤的食物總給人感覺“很玄”,你無法判斷標籤日期和實際出產日期之間有多久的距離。
腐壞生鮮難保不“變形”
我們都知道,超市裏總有大量生鮮肉類出售,像雞鴨、豬肉、牛肉之類。如果這些食品過了保鮮期或出現了輕微變質,在生鮮櫃肯定不能賣了,我們難保超市不會把它們轉移到熟食課,經過濃郁醬料和燒烤技法的掩飾,重又以光鮮外表和誘人香味,讓你不知不覺掏出錢包。
選購建議:買燒雞烤鴨滷豬蹄之類的,還是到像紫燕這樣專門做熟食的連鎖店好了,感覺很衛生,而且味道也好,不像超市有現成的讓人不放心的變質源。
人類吃熟食的好處2
第一,熟食是從而遙遠的西方經過穿越江海流傳到世界各地,融合了世界各國獨特風情。吃熟食不僅能吃出美味,還能吃出異國風情,令人們心情舒暢。在這個充滿壓力的社會,能有一道令人心情愉悅的熟食,對人們來講就是一種放鬆。
第二,熟食精美的外形令人賞心悅目,給人一種美的享受,令人食慾大增。而且熟食軟綿綿的質感,易消化,老少皆宜,對人們的腸道分泌有極大的作用。
第三,熟食可以極大限度提供人體所需的熱量,令每天都充滿正力量。而熱量揮發完之後不會殘留在體內。特別對想練就完美肌肉,健壯體格的朋友來說更是不可多得的完美食物,因爲熟食包吃多了肥胖只對不愛運動的人適用。
第四,由於現在都市人的生活壓力比較大,時間有限,熟食包可以有效節省時間,並且有不少營養和熱量,同時口感不錯,有時吃一下是不錯的選擇。
1、如何挑選肉類熟食
識別熟肉食品方法,歸納起來,就是一看、二聞、三查。
1、看:看食品是否會受到細菌污染。凡沒有防蠅防塵設備而敞售的肉食品,售貨員用手直接拿取無包裝的肉類食品,同時又用手直接收找人民幣,這樣銷售的肉類食品,原則上講都是不衛生食品,因爲蒼蠅、灰塵和手上的細菌會隨時污染食品。
看肉類熟食的顏色是否正常。根據衛生要求,熟肉食品是不允許加硝鹽和着色的,凡淡紅色滷牛肉,金黃色滷鴨、鵝,都是加了硝鹽和染料的壞食品。肉類食品表面潮潤、發粘或已變綠,都是壞食品。
2、聞:各種肉類熟食品都有其特有的香味,凡聞到酸味、異味、臭味的都是壞食品。
3、查:按衛生要求,在炎熱季節肉類食品,從製成到出售完畢,不能超過小時,超過時間的要重新加熱後出售。值得一提的是,當您購買了肉類食品後,也不能放置過久。
2、肉類熟食保存方法
1、冷藏熟食的溫度應控制在-2~4攝氏度之間。肉類食品的結冰點溫度爲零下1.7攝氏度,在這一溫度下是冷藏肉品保存的最佳溫度。
2、冷藏熟食應分區管理。成品、半成品、不同分類之商品應分區放置。一是有利於食品的管理,二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染。
3、冷藏熟食商應離牆放置,以利於冷空氣的流通。
4、冷藏熟食櫃門應隨時注意關閉(隨手關門)。
5、可以把熟食買回家後就把保鮮膜撕掉,用食品保鮮袋包裝熟食,之後再放進冰箱裏儲存;
6、將熟食放到有蓋的陶瓷容器中也是不錯的選擇;
7、如果容器沒有蓋子,覆蓋保鮮膜時,不要把食物裝的太滿,以免接觸到保鮮膜。
這4大類食物證明好皮膚是吃出來的
九類食物 吃出堅挺傲人美胸
三七粉生吃好還是熟吃好 三七粉生吃和熟吃的功效區別
蘋果煮熟吃有什麼好處
吃粗纖維食物的好處
雪納瑞犬經常吃肉類食品好嗎
吃煮熟的蘋果對身體有什麼好處
減肥的主食有哪些 減肥主食吃什麼好減肥吃多少主食減肥期間不能吃什麼主食不吃主食能減肥嗎
蘋果煮熟了吃有什麼好處
男人吃什麼食物對睾丸有好處
吃辣的食物好處
適合病人吃的清淡食譜肉類
飛機上能帶熟食肉類嗎
坐月子可以吃煮熟的蘋果嗎 蘋果煮着吃有什麼好處
健身早餐吃什麼好?這三類食物健身的人不能缺
女人常吃哪種食物對身體有好處
瓜類對女人的好處
冬天怕冷吃什麼好?多吃5類食物不用怕冷
女人減肥多吃這三種食物有好處
長多吃5類食物好孕來
女人常吃藕的好處 最適合吃藕的幾類人
小孩吃零食的好處
女人吃什麼食物抗衰老?4類食物讓你重返十八歲
月經不調的女人吃這5種食物有好處
孕期吃一種食物好處驚人
吃鹼性食物有什麼好處和壞處
地瓜生吃有什麼好處 地瓜生吃還是熟吃好
男人吃薑好處 5類人不宜吃薑
吃豆類食物有哪些好處 盤點吃豆類食物的好處
什麼是雜糧類的食物呢 吃雜糧類的食物有什麼好處呢
夏季飲食養生應多吃的幾類健康食品
吃纖維多的食物好處
預防性早熟 讓孩子遠離這5類食品