職業運動員飲食禁忌

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職業運動員飲食禁忌，衆所周知運動員平時的飲食是需要特別注意的，否則很有可能就影響了自己的職業生涯，他們不能和我們一樣在生活中想吃什麼就想吃什麼，下面具體來了解一下職業運動員飲食禁忌。

職業運動員飲食禁忌1

運動員不能吃什麼

第一：運動員是要補充水分的，畢竟運動量大，消耗大量水分。雞皮、鴨皮、肥肉、肥肉皮、內臟等還有，魚類：魷魚、無磷魚、黃鱔等等都不能吃。

第二：肉類：羊肉、狗肉、豬肉等，水果：香蕉、菠羅、甘蔗、西瓜等，牛奶:（只能喝無糖的純牛奶，澱粉類：小米、麪食、藕、山竽等，豆製品：豆奶，另外：蛋糕、冰淇淋、油炸食品、燒烤、紅燒菜等。

第三：乾果類：花生、杏仁、核桃等酒類：白酒、啤酒、飲料等）可吃的食物：雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、海鮮、脫脂牛奶、酸奶（木糖純）、蔬菜、低糖水果(梨、蘋果、桃、獼猴桃、葡萄柚) 強調一點，任何油炸的食品，不要考慮。

注意事項

運動員不能吃的食物還是挺多的，不注意飲食規律還有可能導致運動壽命的減損，所以一定要格外注意，有些東西看起來不起眼，但是吃了就會帶來很大的不利影響，絕對不能等閒視之。

職業運動員飲食禁忌2

運動員吃什麼水果好

1、香蕉

因爲香蕉中含有大量的鉀元素,所以香蕉已經是運動員們所鍾愛的食物之一了。食用香蕉可以提升自行車運動員在75千米騎行中的表現,其效果就像喝了運動飲料那樣。科學家說,更好的是,香蕉中含有更容易吸收的糖分,還有運動飲料中所沒有的抗氧化劑,還有更多的纖維素和維生素B6(助你將食物轉換成能量)。

2、杏

這種金黃色的水果味道酸甜,營養豐富,被公認爲最有營養的水果之一。杏乾的營養價值最高,其次爲鮮杏,再次爲罐裝杏。鮮杏富含β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀和纖維、類胡蘿蔔素。鈣在杏幹中的含量更多,而維生素C的含量較少,罐裝杏則是類胡蘿蔔素和維生素C 的`很好來源,但損失了一些鉀和纖維。

3、蘋果

對飢餓的運動員來說,蘋果捶手可得。它不但含有可提供能量的簡單碳水化合物,還含有利於心臟健康的纖維、鉀、維生素C等。一箇中等大小的蘋果:8l千卡熱量,微量蛋白,21克碳水化合物,微量脂肪,近4克纖維。

4、獼猴桃

這種水果在市面上很容易買到。它含有大量的維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及纖維。食用獼猴桃的一個好方法是:將獼猴桃一分爲二,用勺子將果肉挖出。一隻獼猴桃果肉:46千克熱量,微量蛋白質,11克碳水化合物,微量脂肪,2.6克纖維。

5、烏飯樹漿果

最近的一項研究發現,在40種水果蔬菜中,這種生長於北美的漿果的抗氧化能力最強。它含有鉀、鋅、鎂、維生素C及纖維。一杯漿果:80千卡熱量,1克蛋白質,19克碳水化合物,1克脂肪,4克纖維。

運動員吃什麼零食好

1、咖啡

衆所周知,咖啡可以提升人們的運動表現,含coffee因的咖啡尤其如此,甚至可以作爲運動員的能量來源。

2、黑巧克力

每天食用兩塊方形黑巧克力可以提升休閒車手的耐力。那些在運動前啃過黑巧克力的人們在運動測試中跑的距離比其他人多17%。研究者認爲,這些巧克力會讓人的身體更高效地利用氧氣,從而使他們的表現更好。

3、杏仁

在運動之前有過四周的杏仁食用史的自行車運動員騎行的時間相對更長(更持久)。研究者們表示,堅果脂肪酸可以在耐力訓練中爲人們提供能量。他們建議,人們應該經常食用杏仁,不僅僅是隻在需要運動的時候才吃,這樣就可以爲我們貯存足夠的脂肪酸以便我們消耗。

4、西瓜汁

在鍛鍊前,先飲用500ml西瓜汁可以讓運動後心率降低更快,同時,還能減輕第二天的肌肉痠痛程度。研究人員表示,這些水果中有特殊的氨基酸,也就是L-瓜氨酸,它有着復原肌肉的作用。下次健身之前可以先喝點果汁,爲你的身體補充足夠的水分,同時也能避免運動後的疼痛。

運動員飲食注意事項

1、合理安排營養素

在運動員耗供平衡的前提下,應合理安排蛋白質、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取爲例,一般蛋白質佔總熱量的15%,脂肪佔總熱量的30%左右、碳水化合物佔總熱量的55%左右較爲適宜。蛋白質的攝取也應根據不同運動條件,合理安排動、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營養素的攝取也應如此。

2、注意熱量的平衡

由於運動員在訓練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時補充,才能滿足他們的正常需要和保護充沛的運動能力及必要的能量貯備。然而過多的熱量可導致體脂肪增多、身體發胖、運動能力降低。所以,運動員的飲食安排一定要合理,要因人並因項目而異。

3、合理的飲食制度

最好在進餐2.5小時以後再進行訓練或比賽,否則劇烈運動會使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯後立即劇烈運動還會因胃腸震動及牽扯腸繫膜而引起腹痛和不適感。訓練或比賽後也應休息40分鐘後再進餐,否則也會因進入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長此下去還會引起慢性胃腸疾病。

職業運動員飲食禁忌3

興奮劑這樣提高比賽成績

要想知道這些食物和興奮劑的關係，先要來看看什麼是興奮劑。興奮劑，最初指的是“供賽馬使用的一種鴉片麻醉混合劑”。不過，後來被禁用的其他類型藥物並不都具有興奮性，如今通常說的興奮劑，實際上是對禁用藥物和禁用方法的統稱。

根據中國反興奮劑中心印發的世界反興奮劑機構《2019年禁用清單國際標準》中文版，運動員賽內賽外都禁用的物質包括未獲批准的物質；蛋白同化製劑；肽類激素、生長因素、相關物質和模擬物；β2-激動劑；激素及代謝調節劑；利尿劑和掩蔽劑。而賽內禁用物質包括刺激劑、麻醉劑、大麻（酚）類、糖皮質激素類。此外，射箭、射擊等一些特定項目還禁用β-阻斷劑。

衆所周知，禁用興奮劑是因爲它們可以幫助運動員取得更好的成績，但是這些興奮劑是如何做到這一點的呢？

首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院藥劑科副主任藥師金銳告訴科技日報記者，興奮劑有不同種類。比如，利尿劑可以減輕體重。“稱重前，舉重運動員使用利尿劑就能分到體重較輕的組。

由於體重越大的運動員相對來說抓舉力量越好，因此就能在體重較輕的組獲得較好成績。射箭運動員使用的興奮劑類型主要是穩定心率的`物質，如β-阻斷劑就可以降低心率，使肌肉放鬆，減輕緊張和焦慮。”

金銳告訴記者，肽激素類比較典型的是（EPO），它能夠促進紅細胞生成，使人體的耐力水平明顯提高,多用於耐力型項目，如田徑萬米跑步等。合成類固醇可以增加肌肉維度和力量，穩定訓練強度，加快訓練後恢復速度，增強運動員的有氧能力。麻醉劑則可以直接作用於中樞神經系統進而抑制疼痛感產生。