白露的養生湯譜
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一、白露養生湯譜
1、養顏甲魚烏雞湯
主料:甲魚、烏雞、後尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參。
功效:烏雞含有豐富的'黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬製,能很好的養陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。
2、陳皮綠豆煲山珍
主料:綠豆20克,山珍菌150克,陳皮10克。
功效:排毒利尿、健脾理氣;特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人喝。
3、養生壯陽湯
材料:柴雞、牛鞭、西洋參、黨蔘、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。
功效:海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽佳品,與西洋參、黨蔘等藥材一起進行合理搭配,可起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的功效,非常適合男性的一款滋補湯。
4、玉米煲牛腩
材料:鮮玉米120克,山珍菌50克,牛腩200克。
功效:健胃消積,理氣止痛。特別適於養胃,並能調理進食後反胃、嘔吐等症。
5、杏仁珍珠豆腐湯
主料:內脂豆腐150克,大杏仁10克,葡萄糖粉15克,珍珠粉1——3克。
功效:美白肌膚,消積潤腸。
6、首烏鴿蛋湯
主料:熟地3克,何首烏5克,草菇10克,鴿蛋50克。
功效:益精血、烏鬚髮、補肝腎。
7、當歸阿膠鹿肉湯
主料:當歸3克,鹿肉300克,阿膠8克,枸杞2克,紅棗10克。
功效:補血和血,益氣調經。特別適合於貧血女性,可用來調理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經不調等。
二、白露節氣養生粥
1、黑芝麻粥
做法:黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
2、白木耳粥
做法:粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。
白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
3、核桃粥
做法:核桃肉20克,粳米100—200克。將核桃肉洗淨搗碎,與粳米同煮成粥。
能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
三、白露進補藥膳方
1、香酥山藥
配方:鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實耗150克),醋、味精、澱粉、香油各適量。
做法:山藥洗淨,上鍋蒸熟,取出後去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒5、6分鐘後,即轉武火,加醋、味精,澱粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。
功效:健脾胃,補肺腎。對於脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更爲適合。
2、柚子雞
配料:柚子(越冬最佳)一個,公雞一隻,精鹽適量。
做法:公雞去毛、內臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。
功效:補肺益氣,化痰止咳。
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