香附豆腐湯做法
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香附豆腐湯做法,香附豆腐湯是一道漢族藥膳,具有行氣健脾、清熱解毒的作用,做法也很簡單,取制香附與豆腐煮湯即可。那麼一起來看看香附豆腐湯的做法吧,相信你會喜歡上這道湯的!
香附豆腐湯做法1
一、香附的副作用
香附藥用價值是比較高的,但是我們對它可能存在的副作用也不可忽視,因爲對於一些氣虛不足或者是陰虛血熱的人來說,並不適合服用,而且香附其實含有一定的毒素。
二、香附的介紹
香附子又稱莎草、梭梭草、地毛、地貢子、野韭菜等,在我國大部分地區都有,是草坪中的惡性雜草。香附子雖然位居世界十大惡性雜草之首,卻耐風沙、抗乾旱。香附子由地下塊莖、根莖、鱗莖和地上莖葉組成,繁殖力驚人。塊莖、根莖、鱗莖和種子都能繁殖。在生長季節一週左右即可長出苗,約20天即可產生新的塊莖。鏟去地上部分,5天內平均每天以2釐米的速度生長,15天便可以趕上沒有鏟去的植株高度。當年0—10釐米深土層中的根莖、塊莖和鱗莖才能發芽。10釐米深土層以下的根莖在土壤中可以存活5年以上。
三、香附的功效
1、調經止痛
香附辛行苦泄,善於疏理肝氣,調經止痛,爲婦科調經之要藥。常用於治療治月經不調、痛經,可單用,或與柴胡、川芎、當歸等同用。
2、理氣解鬱
因心情不暢導致氣悶鬱結,從而產生胸悶,胸痛,噫氣、腹脹的'症狀,可配伍香附、柴胡、青皮等中藥材熬製湯藥,服用可以有效的緩解這些症狀。
3、安神寧心
香附能夠安神,對於浮躁的心情導致的肝氣鬱結,心煩意亂,香附可以穩定情緒,安神寧心。
4、止嘔吐
中醫認爲,香附可以止嘔吐,對於嘔吐犯惡的人,服用香附可以止嘔吐。
香附豆腐湯做法2
香附豆腐湯
材料:
制香附、豆腐、姜、蔥、鹽、素油
做法:
1、制香附去雜質、洗淨;豆腐洗淨切塊;薑切片;蔥切段。
2、炒鍋加熱,加入素油燒至六成熟,下蔥、姜炒香。
3、繼續往鍋中注入清水,放入制香附,大火燒開,放入豆腐、鹽。
4、繼續煮大約五分鐘,湯汁出味即可。
蘆根香附豆腐湯
材料:
制香附、蘆根、豆腐、豆苗、火腿腸、香油、蔥、雞精、鹽
做法:
1、制香附去雜質洗淨;蘆根洗淨切段;豆腐洗淨切塊;火腿腸切片;豆苗擇洗乾淨。
2、炒鍋加熱,放入鮮湯、蘆根、制香附燒約15分鐘,後加入火腿片、豆腐煮開。
3、最後放入鹽、雞精、香油、蔥花、豆苗,再次煮沸即可。
香附豆腐湯的功效
香附具有理氣解鬱、調經止痛的功效,是中草藥的重要組成部分,主要治療肝氣鬱結所致的各種病症。
而豆腐則是由“植物肉”的美稱,不僅營養豐富,還能夠補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。
二者結合,在某種程度上是提升了食物的營養價值,可養氣補虛。
香附豆腐湯的功效爲行氣健脾,清熱解毒。主要用於治療肝氣鬱結所致的急性病毒性肝炎。
香附豆腐湯的宜忌人羣
香附豆腐湯是常人均可食用的一道藥膳,在行氣、健脾胃和養肝護肝方面都具有一定的功效。
需要注意的是,香附豆腐湯因香附和豆腐的特殊性,有少許人羣不宜隨意食用。這少許人羣包括有:
豆腐中含嘌呤較多,因此痛風病人和血尿酸濃度較高的患者,不宜食用豆腐。
因香附有行氣之功效,所以氣虛無滯者慎服;陰虛、血熱者禁服。
香附豆腐湯可以經常吃嗎
在前面的介紹中,我們知道香附是一味中藥材,這也告訴我們香附豆腐湯最好不要經常吃。
俗話說,是藥三分毒,在沒有必要的情況下,建議還是儘可能少的用藥。
當然,作爲養生時,可以適量吃,但最好在醫生的指導下進行。如需要用它來治療病症時,更要找醫生幫忙開方子了,切莫自行胡亂用藥。
吃香附豆腐湯要注意什麼
香附豆腐湯雖然是養肝護肝的美湯,但不是想怎麼吃就怎麼吃的,畢竟香附屬於中藥,有一定的藥性,因此我們要格外注意食用方法和食用量。
建議食用香附豆腐湯每天最多一次,每次吃豆腐100克,喝湯200毫升。
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