蜂巢蜜多少錢一斤 蜂巢蜜怎麼辨別真假

【導讀】：蜂巢蜜是一種營養價值很高的食物，屬於蜂蜜的一種，但是在蜂蜜中算得上是比較珍貴的品種，價格自然也會高一些，下面就來和小編一起了解一下蜂巢蜜的具體價格。

蜂巢蜜多少錢一斤

蜂巢蜜的價格一般在100—300元一斤左右，因爲蜂巢蜜的營養價值高於普通的蜂蜜，並且產量又低於普通的蜂蜜，所以蜂巢蜜的價格都比較昂貴。

巢蜜俗稱“蜂窩”，是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由於巢蜜未經人爲加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂爲一體，具有更好的保健治病功效，爲蜜中之極品。

蜂巢蜜最簡單最佳的食用方法是：連巢帶蜜直接嚼着吃，既可減少營養流失還同時清潔口腔和牙齒。當然還有一些小夥伴們也可以切塊下來泡溫水喝，別有一番風味，但需要注意的是水溫最好控制在60度以下，否則蜂巢(主要爲蜂蠟)融化冷卻後掛在杯壁是比較難清理的哦。此外，老巢蜜還有一種食用方法，那就是泡酒喝，最好選用低度的米酒，泡製三十天左右，再用紗布瀝出飲用即可。

蜂巢蜜怎麼辨別真假

1、大家在購買蜂巢蜜以後，可以取一杯比較熱的開水，然後把一小塊蜂巢蜜加入進去，看巢蜜融化以後杯子中的水有什麼變化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉澱產生，那麼說明這種蜂巢蜜的質量還是不錯的。

2、質量出色的天然蜂巢蜜並不是以固體狀態存在的，應該是一種濃稠的液體，人們看上去時，蜂巢就像一個盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜裏的蜂蜜就像濃油一樣，有種快要流出來的感覺。

3、蜂巢蜜是一種結構複雜的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蠟存在的，大家取一塊放在嘴裏嚼服時，最後會有殘渣出現，這些殘渣就是天然蜂蠟。質量好的蜂蠟旨彈性較大，人們嚼動時有種嚼口香糖的感覺。但是假的蜂巢蜜就不會有這些情況出現。

4、上等的蜂巢蜜，一般聞起來會有淡淡的花香的，如果吃起來和聞起來都感覺不到一點花香和自然的香氣，那可能就有問題。另外花香味特別濃的也肯定是假的蜂巢蜜，蜂蜜一般香味是比較淡淡的天然花香。

蜂巢蜜怎麼保存

常溫保存

蜂巢蜜可以放在常溫下進行保存，而且可以保存很長的時間。因爲蜂蜜和蜂膠都有抗菌消炎的能力，所以在常溫下也不會腐敗，本身就具有防腐效果，一般能夠放十天左右不會變質。

冰箱保存

蜂巢蜜是可以放在冰箱內的，很多人會把生活中吃到的食物放在冰箱內，蜂巢蜜也是同樣可以的，在低溫的環境下，能夠抑制菌類的活性，可以使蜂巢蜜保存的時間更長，這種保存方法，可以延長其保質期。冷凍成時間會更長，差不多半年左右。

真空保存

在真空下保存的食物時間會更長，因爲真空環境會抑制細菌的滋生，使細菌失去活性，大概能保存3到5年，不會影響蜂巢蜜的質量。

保存蜂巢蜜的注意要點

因爲蜂巢蜜中含有很多的水分和糖分，容易滋生細菌，保存時最好選擇乾燥避光的地方，因爲它有一定的保質期，最好不要長期保存，避免影響其質量，而且在保存過程中，也要避免跟其他的食物混合保存，避免出現串味污染現象。