假蜂蜜是什麼做的?假蜂蜜吃了有什麼害處
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【導讀】:總所周知,蜂蜜含有豐富的營養價值,市場上的蜂蜜琳琅滿目,不少黑心商家爲了賺錢,製作出了假蜂蜜。今天小編就帶大家瞭解一下假蜂蜜是什麼做的?假蜂蜜吃了有什麼害處 ?
1、用白糖和白礬製作的假蜂蜜,是市場上假蜂蜜中比較多的存在,那些造假的人在家中把白糖加水和白礬然後放在鍋中進行熬製,最後製成的糖漿裝瓶出售,這樣就成了人們看到的蜂蜜,其實它就是一種單糖的糖漿。
2、用飴糖和糖漿進行勾兌也是製作假蜂蜜的重要方法之一,用這種方法制成的假蜂蜜外觀形態與真蜂蜜的特別像,沒有經驗的人很容易上當。
3、用澱粉酶製作蜂蜜是一種比較高級的造假方法,他們先把澱粉酶進行分解和發酵,然後製成果葡萄漿,這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然的蜂蜜都特別相近,只是沒有天然蜂蜜的花香氣息,造假的人會在往這種糖漿里加入香精,然後再包裝出售,人們購買時就很難發現它是假貨了,但是在加入碘酒以後,這種蜂蜜是會有藍色物質出現的,而天然蜂蜜加入碘酒後也不會產生那種物質。
蜂蜜含果糖 攝入要適量
長期大量食用假蜂蜜危害健康
何英強告訴39健康網,蜂蜜本身含有糖類,主要是果糖,果糖是雙糖。食用蜂蜜應該適量,不能多食,更不能把蜂蜜當白糖吃。長期、大量食蜂蜜,容易誘發糖尿病。
成人每天需要的糖約佔每日所需熱量的5%—10%。成人每天應攝入2000卡的熱量,那麼所需糖類的熱量不超過200卡,約爲50g。這50g糖是包含了一天之內所有的單糖,如白糖、餅乾等。部分廠商往蜂蜜裏大量摻入的低成本糖漿,主要是蔗糖,是單糖,增加了患糖尿病的風險。
何英強表示,有些不法廠家,在蜂蜜中加入了防腐劑、增稠劑等添加劑,如果人長期、大量食用了這種加了添加劑的假蜂蜜,會危害人體健康,嚴重者可能致癌。
1、看顏色,蜂蜜由於花粉成分不同,顏色爲淡黃色、琥珀色、紅褐色等顏色,真蜂蜜透光性強。
2、聞氣味,真蜂蜜聞起來有香味,味道濃郁,開蓋就能聞到。
3、品嚐味道,蜂蜜味道甘甜,不齁嗓子,由於花粉原料不同,味道也不盡相同,例如:槐花蜜、棗花蜜、慄花蜜等等,喝起來都會有濃郁花粉味道。
4、看結晶狀態,溫度低時蜂蜜會有結晶現象,有少許沉澱物也屬於正常。
5、而摻了白糖的蜂蜜也會產生結晶,但是那是白糖的結晶,用筷子扎不動。
6、用水衝一杯蜂蜜水,比較渾濁屬正常,因爲釀造過程中可能含有雜質,但是如果過於清澈的話,就不好說了。
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