喝蜂蜜可以解酒嗎 喝蜂蜜有什麼禁忌
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【導讀】:蜂蜜是非常好的養生食品,蜂蜜當中含有的豐富營養物質能夠快速的補充人體所需要的營養。喝蜂蜜可以解酒嗎?喝蜂蜜有什麼禁忌?
蜂蜜能解酒。因爲蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛。
蜂蜜最好是用溫水沏,千萬不要用過熱的水衝調蜂蜜,因爲不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變,食之有不愉快的酸味。蜂蜜水的沖服很簡單,可直接用涼水或溫水沖泡30~60毫升的優質蜂蜜,調勻後喝下即可。當然,蜂蜜濃度越高,解酒效果會越好,而在喝酒前如果也能來杯蜂蜜水,則預防醉酒的效果會更好。不過,有些人可能會覺得衝蜂蜜水太麻煩,或者不想喝太多液體佔據胃部空間,那可以嘗試在飲酒前後吃上幾口抹着蜂蜜的餅乾、麪包或饅頭。
另一種解酒方法:在喝酒前喝大一杯蜂蜜水,保護胃與腸道粘膜;酒後再喝一大杯蜂蜜水,有效緩解酒後頭痛。天然蜂蜜中真正解酒的東西是果糖,而果糖能加快血液對酒精的清除。人們喝了天然蜂蜜後,天然蜂蜜中的果糖可以不經消化系統,就能直接被人體吸收,因此也就是幾分鐘就可以到達血液,甚至比在醫院裏輸液還要快速。蜂蜜含有大量的果糖,可以加速乙醇[3] 代謝,迅速分解代謝體內的酒精。很多喝得爛醉的患者被送去醫院後都會被吊上一瓶果糖液。因爲大量飲酒後可能導致酒精性低血糖症,而喝蜂蜜補充糖分就對症了。
蜂蜜不能與蔥、豆腐、韭菜同食。凡溼熱積滯、痰溼內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者,均不宜食用蜂蜜。蜂蜜中富含多種微量元素,不能與富含維生素C的韭菜、蘋果、西瓜等食物混在一起吃,韭菜、蘋果、西瓜等食物中的維生素C,容易與蜂蜜發生氧化作用。
而且蜂蜜中含有大量有機酸,不能與蔥、大蒜、洋蔥等有刺激性氣味的食物混在一起食用,因爲,這些食物中的硫氨酸會與蜂蜜產生化學反應,所產生的物質會導致腹瀉。
蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其營養物質可以很快被身體吸收,並改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不過,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不對小心惹病傷身。
肝硬化患者也不能喝蜂蜜,一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因爲會加重肝臟的纖維化。
蜂蜜的相剋食物:
蜂蜜不宜與豆腐同食:
豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利於人體的生化反應。
蜂蜜不宜與韭菜同食:
韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。
漿蜂蜜不宜衝食豆漿:
蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者衝兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。凡溼熱積滯、痰溼內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者,均不宜食用蜂蜜。
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