椰子挑選方法
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椰子挑選方法,生活中椰子是人們非常喜歡吃的一種熱帶水果,果肉和椰子水都是營養價值非常高的食物,而且椰子的外殼是纖維組成的,椰汁可口,以下分享椰子挑選方法
椰子挑選方法1
一、如何選購椰子
1、搖一搖
選擇椰子時,記得要搖一搖,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,應選手感較重,搖起來較沉的椰子較好。
2、看一看
看尾部,看尾部那三星,白色的尾部就是屬於嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是現在好多人都知道這個方法,都會塗上黑色的塗料糊弄百姓。
二、椰子的功效
1、椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
2、椰汁含有豐富的`鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
3、椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;具有止消渴,益發令黑(需塗頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。
三、如何食用椰子
1、椰子糯米飯
原料:椰子肉、糯米、雞肉各適量。
製法:將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。
用法:當飯吃,每日1次。
功效:補脾,益心,攝精。適用於早泄、陽痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食慾不振等症。
2、椰汁蝦
原料:500克蝦、1個檸檬、1個洋蔥、2頭大蒜、1個紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙薑末、1茶匙咖喱粉、1茶匙薑黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。
做法:
a、將檸檬洗淨切片。
b、清洗蝦,去不去殼皆可。
c、洋蔥去皮後切碎,大蒜切碎,將甜椒平分爲兩半,去子,稍微切碎。
d、在煎鍋中把油加熱,炒洋蔥、大蒜和生薑,不要使洋蔥變成褐色。加入甜椒,薑黃根粉和咖喱粉,把混合物再炒一分鐘。加入蝦,大約炒3分鐘直到蝦變色。倒入椰子汁,不要蓋鍋蓋,煨3~5分鐘,不斷翻動,直到湯汁變濃。
四、椰子的宜忌人羣
宜食:椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用;適宜充血性心力衰竭者食用。
忌食:椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥者,切記不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心臟負擔。
椰子挑選方法2
椰子怎麼挑
1.我們首先要看自己的食用方向,也就是買椰子是爲了吃什麼,如果僅僅只是想喝椰子汁的話,那麼選擇青澀的椰子,也是可以的,當然,有人會更願意叫它椰青;
如果是想吃椰子肉的話,那麼,青椰子就萬萬不可行了,因爲青椰子的肉非常的澀,沒什麼食用的價值;
如果我們想廢物利用一下,用椰子殼來製作一些工藝品的話,也是不可以買青椰子的,在這種情況下自然是選擇外觀看上去越出色的椰子越好。
2.在挑選椰子的時候,我們首先就要打量到椰子的外表,現在市場上主要的椰子品種大概爲兩種,一個是我們最常見的,由厚厚的椰子殼包裹着的圓圓的椰子,而另一種就是上面所提到的椰青,椰青作爲更加鮮嫩的椰子,水分會更多,口感自然也會更好。
3.在平常挑選椰子的時候,我們可以着重觀察一下椰子的尾部,如果椰子的尾部呈現出一種白色,那麼這個椰子就是比較新鮮,也比較嫩的椰子,就可以放心的買回家喝了,但是如果椰子的尾部已經呈現出黃褐色了,那麼這個椰子的椰子汁口感相對而言就會差一些,不過,這種椰子的肉食非常不錯的。
4.一般來說,大小上大致相同的椰子,當然是越重越好,因爲椰子皮其實厚度都差不大離,所以椰子比較重就說明裏面的水分會比較多,這樣的椰子價值自然就會更加高一些。
椰子挑選方法3
椰子椰子有營養嗎
1. 補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;
2. 利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
3. 殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
4. 駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰子補充信息:
1. 如果你長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥的話,切記不要多吃椰子;
2. 椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。
椰子適合人羣
一般人羣均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
椰子食療作用
椰子味甘、性平,入胃、脾、大腸經;
肉:具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。 水:具有滋補、清暑解渴的功效。
肉:久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病。 水:主治暑熱類渴,津液不足之口渴。
椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
椰子做法指導
椰肉燉湯補益功效更加顯著。
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