知了猴長草是什麼意思 知了猴頭上長草圖片
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【導讀】:夏天是吃知了猴的季節,很多人會去挖知了猴,但有種知了猴頭上長草,是怎麼回事?知了猴長草是什麼意思?知了猴頭上長草圖片,知了猴頭上長草是什麼樣子?
蟬花俗稱大蟲草,屬於蟲生真菌;在全世界已經發現的530多種蟲草中,金蟬花、冬蟲夏草僅僅是其中的兩種;是一種外形具有“動物”和“植物”形態特徵的奇妙生物,根是蟬的幼蟲體,花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的,約一寸多長,從頂端分枝開花,花粉爲乳黃色也稱爲“蟬花孢子粉”,簡單地說就是“種子”,具有繁殖功能。
知了猴的營養價值,其形成過程是蟬的幼蟲在蟬羽化前被蟲草菌感染、寄生,當氣候環境適宜時,吸收蟲體的營養轉化成菌絲體,最終蟲體被菌絲體完全佔具而只剩下一個軀殼。萬物復甦時節,菌絲體又從營養階段逐漸轉化爲有性階段具有繁殖功能的“蟬花孢子粉”,漸從頂端分枝“發芽”形似花朵,故而稱爲蟬花。
經分析,知了猴體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素,含有氨基酸46.7%,蛋白質58.58%,脂肪10.23%,鉀元素0.58%,鈣質16mg/kg,鋅元素82.2mg/kg,具有補虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養生功效。
蛋白質
知了猴是目前人類食物中蛋白質含量最高的一種,比平時說高蛋白食物:牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多,剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍,豬肉的4.3倍,屬於典型的高蛋白食物,這也是其味道鮮美的主要原因。
氨基酸
知了猴中除了蛋白質中含有大量的氨基酸,也含有很多的遊離氨基酸,也是一種活性因子,食用之後可補充大量的氨基酸,促進身體內當靶子的合成,增強免疫力。
鈣質
知了猴中的鈣質含量也很高,100g知了猴中含有鈣質16mg,食用可起到補鈣效果,能起到促進生長髮育,預防老年人的骨質疏鬆。
鉀離子
知了猴中鈉離子的含量很低,鉀離子含量卻極高,屬於典型的高鉀低鈉食物,食用可穩定身體內電解質平衡,能綜合降低血壓,適合高血壓患者食用。
甲殼素
知了猴中含有一定量的甲殼素,甲殼素屬於一種典型的抗氧化劑,能清除體內自由基,緩解臟器和皮膚的衰老。
1、知了很容易腐敗變質,因此,質量後捕捉後儘快的進行油炸處理,不可生放在室溫下,在冰箱中保存時間也不會很久,變質的知了不可食用。
2、知了中存在一種紅色的具有毒素,不能食用,因此,捕捉知了時需注意,紅色的扔掉。
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