知了猴怎麼做好吃 知了猴的功效與作用
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【導讀】:知了猴的吃法有很多種,每種的做法口感也是完全不一樣的,那知了猴怎麼做好吃?知了猴的功效與作用是什麼?下面是小編收集的相關信息和資料,一起來看看吧!
知了猴的營養價值,油炸知了猴做法
1、健康功效:知了:鎮驚、清熱、熄風;
2、將知了猴洗淨,去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。
3、然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰,味道會更鮮美。
4、熱鍋倒入油,燒至5成熱。
5、將控幹水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。
6、小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。
7、裝盤,好吃的香炸知了猴就出鍋了。
知了猴性寒、味香,具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了猴營養豐富,味道好,成爲時髦的美味佳餚。
蟬體含營養物質豐富,幹基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其爲當今食品中蛋白王。
蚱蟬老熟若蟲變化爲成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,又稱“蟬退”或“蟬皮”,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。
蟬科昆蟲的代表種類。雄的腹部有發音器,能連續不斷髮出尖銳的聲音。雌的不發聲,但在腹部有聽器。幼蟲生活在土裏,吸食植物的根,成蟲吃植物的汁。蟬屬不完全變態類,由卵、幼蟲(若蟲),經過數次蛻皮,不經過蛹的時期而變爲成蟲。同"禪"出自佛家。
近年來,我國山東、山西、河南、河北、安徽等地抓捕金蟬做餐飲的現象十分嚴重,由於金蟬幼蟲在地下存活5-12年左右才能破土而出,如此瘋狂的抓捕導致金蟬數量急劇下降,在某些地區,夏天已經再也聽不到蟬聲了,金蟬正面臨着生存危機,甚至有絕跡的可能!
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