檸檬水是用熱水還是冷水 檸檬怎麼泡水不苦不酸
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【導讀】:檸檬水是用熱水還是冷水?不少人在泡檸檬的時候會覺得泡出來的檸檬水又苦又酸,檸檬怎麼泡水好喝呢?下面帶來檸檬泡水喝的正確方法。
水溫60~70℃比較適宜。
檸檬水不光有美白效果,還有清腸助瘦的功效哦!都說愛美的女生要多喝檸檬水,多C多漂亮沒錯的啦!不過在泡檸檬水的時候,也要掌握正確的方法,首先就是要注意水溫的控住。泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。
因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
1、清洗乾淨
新鮮檸檬的表皮都會有一層蠟,某些還可能殘留有農藥,所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質和農藥;
2、切薄片
檸檬儘量切薄一些,泡的時候一片即可,否則不只是苦了,還會很酸的,而且這樣喝多了對腸胃也不好,切薄片還有益於香氣的散發;
3、去籽
檸檬苦素在種子中濃度最高,所以在泡之前可以先去籽以減少苦味,當然也有人提出去皮,但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉,所以還是不建議去掉;
4、控制水溫
檸檬的酸味和苦味都會隨溫度的升高而加重,同時檸檬中的有益物質溢出也會增多,所以要注意水溫的把控,不要太高也不要過低,建議在20到80度之間,隨個人口味適當調整;
5、別泡太久
檸檬水最好是現泡先喝,泡久了苦素都釋放出來了,根據經驗檸檬片在水中浸泡超過90分鐘,就會變苦;
6、加糖或蜂蜜
想要味道更好也可以適量添加糖或蜂蜜調味,這樣苦味也可以不那麼明顯了,不過不要多喝哦,熱量你懂的。
雖然喝檸檬水好處多多,但凡事都有兩面,那麼喝檸檬水究竟有哪些好處和壞處呢?下面帶來檸檬水的功效與作用以及注意事項介紹。
好處
1、促進消化
喝檸檬水能夠促進胃部消化,當你消化功能不是很好時,可以喝一些檸檬水來促進胃酸的分泌,讓食物更容易被消化和吸收。
2、清除宿便
長期喝檸檬水的人,腸道都是比較乾淨的,不容易產生便祕的問題,能夠產生排毒養顏的效果,宿便也會變排出體外。
3、補充維生素c
檸檬水裏含有大量的維生素c和p,不僅可以補充人體每天所需的維生素,也更容易促進皮膚膠原蛋白的生成,讓人更加年輕白皙。
4、消除自由基
多喝檸檬水,能夠有效消除人體內的自由基,達到預防癌症,保持健康體魄的目的,也會塑造更加精力旺盛的精神狀態。
壞處
1、腐蝕牙齒
這是多喝檸檬水的副作用,因爲檸檬水的酸性非常大,特別容易腐蝕牙釉質,造成牙齒問題。
2、胃酸過多
空腹時不能大量喝檸檬水,會造成胃酸過多,胃部疼痛的毛病,尤其是小朋友和老人,更加不能空腹飲用。
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