酵素的功效和作用 酵素什麼人都可以用嗎
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【導讀】:酵素到底是什麼?酵素的功效和作用是什麼?酵素對人體有什麼好處?酵素減肥真的靠譜嗎?什麼人需要補充酵素?酵素神器之處在哪裏?
酵素是近兩年網上炒很火的一款產品,很多網紅都在推薦,據說有很好的減肥和美容效果,那酵素真的這麼神嗎?酵素減肥真的靠譜嗎?酵素到底是什麼?酵素的功效和作用又是什麼?
酵素是個日語詞彙,在規範的中文裏,它的正式名字就是酶,又叫生物催化酶。生物體在新陳代謝過程發生的化學反應幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。酵素存在於所有活的動植物體內,人體中酵素的來源可以分爲兩類,一類是我們人體生成的,叫“內源性酵素”,另一類我們可以從食物中吸收,叫“外源性酵素”,吃蔬菜、水果就能獲得。
減肥似乎是一個永恆不變的話題,因爲人總有各種各樣的原因讓自己發胖,而後一胖毀所有,卻也停不了口。而酵素就以救世主的身份出現了,它能甩脂,幫你KO貼身脂肪團,還能幫你打造桃花好氣色,如果是真的,被它迷住了。但酵素真的可以減肥嗎?
其實酵素並沒那麼神奇。何爲酵素?它其實是酶,人體內本身含有5000種以上的各種酶,它們是一種催化劑,可以參與機體新陳代謝、能量轉化,所以缺少酶我們就gameover了。不過既然我們體內有各種各樣的酶,那麼我們又如何知道“酵素”就是那種可以直接作用於皮膚,或者幫我們去消滅脂肪的酶呢?其實是無法測量出的,所以酵素各種神奇的效果只是商家的噱頭。
酵素即酶,又稱爲生物催化酶,上文提到的,它會參與新陳代謝、營養和能量的轉化過程,促進細胞同時進行各種降解代謝,以滿足生命活動的需要。所以說人體內的酵素水平正常的話,我們就越健康,但由於一些疾病,或年紀大了,我們體內的酶水平會下降,這樣就會出現各種各樣的問題,會影響我們的健康,甚至危及生命。或許你會好奇,酵素都是從哪裏來的?市面上比較火的酵素,可以從動植物或微生物中提取,所以說我們的體內就有各種各樣的酶,來幫我們維持生命所需的活動。
雖然說酵素很火,被貼上各種神奇的標籤,假如真有公司真的研發出很靠譜的酵素,但不明情況的就跑去買來吃真的好嗎?況且我們都不知道酵素裏面都是些什麼樣的酶,要知道某些酶可能會讓我們生病或者發胖!
SO,什麼人需要補充酵素?
如果你已經上了年紀了,身體各方面指標下降,或者有一些肝腎功能不良,腸胃不好等問題,又或者經常會生病,免疫力低下,偏瘦,過於肥胖,經常感覺疲勞困乏,上班總是帶着顆被門縫夾過的腦袋出門,那麼此時你可以補充酵素了,因爲你真的需要。
日本上千元一瓶的酵素或許你會理智的不跟風剁手,但竟然可以用水果DIY酵素,女主播也心動得不要的不要的!BUT,有專家表示,水果酵素其實就是水果泡菜。網絡上根據一層水果一層糖的方法做出來的水果酵素的過程,其實就是自然發酵,它做出的水果酵素其實就是一種發酵製品,其中可能會有很多種酶,但無法控制,也無法分辨這些酶的功能。所以自制水果酵素,和製作泡菜無異。另外,水果裏面可能會有很多雜菌,如果製作的過程有差池,那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健,還危害健康。於是,專家建議不如直接吃水果,用水果做“酵素”,營養成分有流失,直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營養。
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