中秋節爲什麼吃鴨子 中秋節爲什麼吃月餅
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
【導讀】:中秋節是我國傳統節目,在中秋節這一天也有不少傳統習俗。那麼中秋節爲什麼吃鴨子?中秋節爲什麼吃月餅?下面就和小編一起來了解一下吧!
中秋節,又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節,是流行於中國衆多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日,時在農曆八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節定在八月十六。在中秋節的時候,有很多傳統習俗,如吃月餅。在很多地方,中秋節還有吃鴨子這一習俗,那麼中秋節爲什麼吃鴨子?
南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”於桂子飄香之時應市,肥而不膩,味美可口。酒後則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。“桂漿”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前後採摘,用糖及酸梅醃製而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物變爲桌上佳餚。南京人閤家賞月稱“慶團圓”,團坐聚飲叫“圓月”,出遊街市稱“走月”。
中秋節吃鴨子,還有一段歷史傳說。元末時期,蒙古統治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當時統治嚴厲,不能明着組織鬥爭,就用暗語。當時漢人稱蒙古人爲“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節吃鴨子,就是中秋節大家一起採取行動,推翻元人統治。
福建人有中秋吃鴨子的習俗,因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛產的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。
臺灣高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜,成爲當地中秋的特色。宜蘭地區中秋節除了吃月餅外,還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以麪粉爲材料,中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區則有在中秋節吃麻薯的習俗。近年來,臺灣的中秋節又發展出一種新的活動———烤肉。 2017-06-182017中秋節是幾月幾號 2017年中秋節放假安排時間表 2017-06-182017年中秋節結婚好嗎 2017中秋節前後結婚吉日有哪些
中秋節吃月餅據說始於元代,當時,朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五日這一天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息.中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來.
後來,朱元璋終於把元朝推翻,成爲明朝的第一個皇帝,雖然其後清朝人入主中國,但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日.
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制.在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗.“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗.月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作爲家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品.
月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品.唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸.
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷.高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍”.說完把餅分給羣臣一起吃.
南宋吳自牧的《夢樑錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖遊覽志會》纔有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”.到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細.
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異.其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣爲我國南北各地的人們所喜食.
月餅象徵着團圓,是中秋佳節必食之品.在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安.
根據中國的歷法,農曆八月在秋季中間,爲秋季的第二個月,稱爲“仲秋”,而八月十五又在“仲秋”之中,所以稱“中秋”。
中秋節有許多別稱:因節期在八月十五,所以稱“八月節”、“八月半”;因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的,所以又俗稱“月節”“月夕”;中秋節月亮圓滿,象徵團圓,因而又叫“團圓節”。在唐朝,中秋節還被稱爲“端正月”。
關於“團圓節”的記載最早見於明代。《西湖遊覽志餘》中說:“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,取團圓之意”。《帝京景物略》中也說:“八月十五祭月,其餅必圓,分瓜必牙錯,瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者,是日必返夫家,曰團圓節也”。
年中秋節穿什麼衣服 中秋節會冷嗎
中秋節吃月餅最初的興起是爲了誰 中秋節吃月餅起源
春節吃什麼傳統食品 春節爲什麼要吃餃子
中秋節爲什麼要喝酒 中秋節喝什麼酒
中秋節爲什麼吃鴨子?中秋節吃鴨子的來源
中秋節是爲了紀念誰 中秋節的傳說是什麼
中秋節是幾月幾號 年中秋節和國慶節重疊怎麼放假
中秋節吃什麼傳統食物 中秋吃什麼好
端午節吃鹹鴨蛋嗎 爲什麼端午節吃鹹鴨蛋
中秋節吃月餅的寓意
中秋怎麼健康吃月餅?選月餅要因人而異
中秋節什麼時候 什麼時候是中秋節
中元節吃什麼 爲什麼中元節要吃包子
中秋節爲什麼要送禮 中秋節送禮怎麼說 中秋節送禮有什麼講究
中秋節爲什麼要吃月餅 中秋吃月餅有美好的寓意
中秋節是什麼意思 中秋節的由來和寓意
中秋節送領導什麼禮物比較合適 中秋節送什麼禮物最有面子
中秋節有什麼禁忌 中秋節不能幹什麼
中秋節爲什麼要飲桂花酒 中秋節桂花酒的習俗是怎麼來的
年中秋節是幾月幾號 中秋節有什麼風俗
端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋 端午節吃鹹鴨蛋的傳說
中秋節可以在孃家過嗎 中秋節回家買什麼好
爲什麼中秋節吃月餅 中秋節爲什麼吃月餅