中秋節爲什麼吃月餅
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中秋節是我國的傳統節日之一,素有“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”的說法,八月十五中秋節要吃月餅是古往今來的約定俗成,月餅就是中秋節纔會吃的傳統食物點,那麼爲什麼中秋節要吃月餅呢?月餅的由來是什麼呢?接下來就跟着小編一起來了解一下吧!
中秋節爲什麼吃月餅1又到了一年一度的中秋節了!什麼五仁月餅,韭菜雞蛋月餅,竹炭月餅……統統嗨起來!我們吃了這麼久的月餅,攢了多少年的秋膘,可,你知道吃月餅的來歷嗎? 其中,一個說法就是反元扛把子之一的張士誠,利用中秋節百姓互贈元餅餅時,在餅中夾帶“八月十五夜殺韃子”的小紙條,“韃子”就是指的元兵。後來,起義勝利大家慶祝吃圓餅,從此,中秋就開始流行吃月餅!
另一個說法,朱元璋手下大將徐達解決了元朝殘餘勢力,好消息傳到南京,朱元璋開心得跳腳,還傳諭“中秋節普天同慶”,並將當初反元大起義時傳遞信息的月餅賞賜臣民。從此,月餅就成了“法定”吃食!
關於,中秋節吃月餅的起源還有很多!吃月餅在唐宋年間就有了,只是在明朝時期普及化。這種圓圓的餅子,逐漸賦予了團圓美好的意義!所以,親,你們知道了吃月餅的來歷了嗎?
中秋節爲什麼吃月餅2中秋節吃月餅是我國的傳統習俗。傳說月餅的名字還和楊貴妃有關。有一年中秋,月亮升bai起的時候,唐玄宗和楊貴妃在月光下一起賞月吃胡餅。吃着吃着,李隆基突然說:“這胡餅的名字太難聽。”一旁的楊貴妃爲了討皇上歡心,看着天上的明月,靈機一動說:“要不叫月餅吧?”李隆基龍心大悅,覺得這名字雅緻。從此胡餅就改叫月餅。當然這也就是個傳說,具體月餅這個名字怎麼來的,已經不可靠了。
最早月餅一詞是出現在南宋吳自牧《夢樑錄》中,那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,並且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”。可見這時的月餅,還不只是在中秋節吃。後來演變成圓形,寓意團圓美好。
北宋之時,在宮廷內流行中秋節吃一種“宮餅”。慢慢流傳到民間,百姓們稱這種餅爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和飴”。
到了明代,中秋吃月餅纔在民間逐漸盛行。當時心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作爲食品藝術圖案印在月餅上,使月餅成爲更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
清代,中秋吃月餅已成爲一種普普遍的風俗,並且月餅的種類也越來越多。京、津、蘇、廣、潮五種風味開始初具雛形。且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,最大的放在下面,爲“狀元”;中等的放在中間,爲“榜眼”;最小的在上面,爲“探花”。而後全家人擲骰子,誰的數碼最多,即爲狀元,吃大塊;依次爲榜眼、探花,遊戲取樂。
到了現代,我國月餅經過長期的演變和發展,花樣不斷翻新,品種不斷增加,地區的`差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。而且得益於發達的網絡購物,想吃就可以隨時買得到,不再只限於中秋節。
中秋節吃月餅這個傳統,經過一代又一代的演變,不管是形狀還是口味都已經有了很大的改變,不知道未來還會演變出什麼樣的口味,有點期待新的口味。
中秋節爲什麼吃月餅3中秋節是我國傳統的節日,而中秋節有一種習俗就是要吃月餅。中秋節爲什麼要吃月餅?月餅是圓形的,象徵團圓,反映了人們對家人團聚的美好願望。
民俗專家表示,“月餅”一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》中,當時它也只是像菱花餅一樣的餅形食品,後來逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起,寓意家人團圓。
月餅在我國是有着悠久歷史的,而據記載,早在殷、周時期,江、浙一帶,就流傳着一種“太師餅”它是爲紀念太師聞仲而製作的,而這種餅也就是月餅的始祖。而漢代的張騫在出使西域時,就將一些月餅餡料芝麻、胡桃引進,這樣也就有了“胡餅”。
唐代時,“月餅”的名稱開始在民間逐漸流傳開來。到了宋代,月餅又有“荷葉”“金花”“芙蓉”等雅稱。到了宋代,製作月餅也開始講究了,在月餅上面會刻一些圖案等,而到了清代,月餅的工藝更是有所提高,品種也在不斷的增加。
到後來,月餅也就成爲中秋佳節的一種傳統美食。
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