糖醋里脊肉怎麼做好吃?孕婦能吃糖醋里脊肉嗎
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【導讀】:糖醋里脊肉怎麼做好吃?相信還有很多小夥伴們還不知道糖醋里脊肉怎麼做好吃,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
1、裏脊肉用刀背拍軟,這樣做起來就會很嫩。
1、肉條掛糊用的糊,不能太稀,要調到筷子攪拌感覺有阻力時爲好。
2、肉條第一次下鍋炸的時候,要用筷子夾着一根根放入油鍋,家庭用油不多,所以每次炸不要放太多,一次大概放6.7根左右一起炸。肉條下鍋後,千萬不要翻動,過一會兒肉條外面結殼後會自己浮上來,如果一下鍋就用筷子去翻動,反而會粘鍋。
3、因爲經過第一次油炸,肉條不會再粘在一起了,所以復炸肉條的時候,把所有肉條分成兩份炸至金黃色就可以了。
孕婦是可以放心地吃糖醋里脊肉的。糖醋里脊肉通常選用的都是豬肉,而且是豬肉身上最好吃的一塊肉。豬肉是中國人餐桌上重要的動物性食品,豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,還可提供人體所需的血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。而且豬瘦肉中含有人體生長的發育所需的大部分優質蛋白,是目前中國人汲取肉類蛋白質的主要來源。此外,豬肉中還含有脂肪、維生素等日常所需的物質。所以,多吃瘦肉能迅速補充孕婦和胎兒日常所需的蛋白質,而且裏脊肉質較嫩,更容易被消化。
裏脊肉是瘦肉,所以蛋白質含量較爲豐富。而糖醋里脊肉是將裏脊肉簡單加工的一種方式,所以裏面保留着裏脊肉的大部分營養。據檢測,每100克里脊肉裏面就含有蛋白質20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等的營養元素。
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