酸角糕好吃嗎酸角糕的功效與作用

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【導讀】：酸角糕是以天然酸角爲原料的一種食品，有很高的營養價值和保健功效。那麼酸角糕好吃嗎？酸角糕有什麼功效與作用？下面小編就來爲大家介紹一下吧！

酸角糕好吃嗎

酸角糕以天然酸角爲原料，運用獨特的保色護香工藝精製而成雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風味而又不破壞原果的營養價值。酸甜味道符合大衆口味，能促進腸胃消化，去除口氣，可也清暑熱，化積滯，治暑熱食慾不振，妊娠嘔吐，小兒疳積，治酒化爲痰，解酒護肝，補鈣。

酸角糕的功效與作用

羅望子果肉中含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質(以鈣、鉀和磷爲主，較少爲鎂和鋅)、維生素和89種芳香物質及多種色素，此外，還含有蛋白質、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外，還可加工生產營養豐富、風味特殊、酸甜可口的高級飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用於配製生產果汁等，果粉供生產多糖食品，而且種子胚乳加工製成的多糖產品。能清熱解暑，生津止渴，消食化積。可用本品煎湯取汁，加白糖調味服用，用於暑熱傷津、煩躁口乾。食積不消、嘔逆少食、大便祕結而有熱者，可用沸水浸泡服。果肉具輕瀉作用、抗菌作用。對平滑肌的抑制作用。並且酸角中含有大量鈣質，對孕婦和胎兒有很大幫助。是不可多得的熱帶健康水果。酸角糕酸甜的口味能夠開胃、增加食慾、解酒護肝、生津解暑。酸角被譽爲“水果中的鈣王”，所以吃酸角糕也可以補鈣。

酸角是豆科常綠喬木植物酸豆的果實，形似皂莢，我國南方多見。酸角具有治療中暑、消化不良、小兒食積、嘔吐，以及蛔蟲病，目視不明、體虛多汗等多種疾病功效。另外，酸角是藥食兩用之良品，可生吃，亦可煎煮。不過專家提醒，酸角煎煮更能祛病治病。明代《滇南本草》中叫做“酸餃”，現代還有羅望子、酸豆、酸梅、通血香等別稱。《滇南本草》雲其：味甘、酸，性平。治酒化爲痰，隔於胃中”。《中國中藥資源志要》認爲：“酸角，可清暑熱，化積滯。用於暑熱食慾不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。”研究證實，酸角可用於治療中暑、消化不良、小兒食積、嘔吐，以及蛔蟲病，目視不明、體虛多汗等多種疾病。酸角亦可食用，如李時珍雲：“浸水和羹，酸美如醋。”