發黴的紫菜還能吃嗎 紫菜發黴了怎麼處理
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【導讀】:很多人都喜歡吃紫菜蛋湯,平時也會買一些紫菜放在家中,以備不時之需,那,紫菜放發黴了怎麼辦?發黴的紫菜還能吃嗎?紫菜發黴了怎麼處理?怎麼保存紫菜不發黴??
建議不要吃發黴的紫菜。 紫菜顏色較深,輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑,所以,紫菜如果出現發黴變質,情況就會很嚴重了,這樣的紫菜吃了會有損身體健康,不建議再吃。
發黴的紫菜會產生較高含量的黴菌毒素,如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等,這些黴菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷,有的還能引起神經系統的疾病。
由於紫菜顏色較深,輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑,但紫菜如有發紅的情況,則很可能是發黴導致的。發黴的紫菜有損身體健康,不能吃。
紫菜性質稍寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便溏之人忌食;另外,身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性,而且每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。
建議將乾燥的紫菜裝入真空壓縮袋,抽淨空氣密封保存。這樣能保存很長時間不發黴。也可以密封后放在冰箱保存,延長保質期。
1、將紫菜裝入保鮮袋,紮緊袋口,放入冰箱保存。
2、如果遇到紫菜需要大量存儲的情況,建議將紫菜乾燥後,裝入真空壓縮袋,抽淨空氣密封保存。這樣能保存很長時間不發黴。
3.3-6個月,紫菜是海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養
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