紫菜的功效與作用 痛風可以吃紫菜嗎
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【導讀】:紫菜的功效與作用有哪些?痛風可以吃紫菜嗎?紫菜的營養價值雖然很高,但是並不是所用人都可以食用紫菜的,紫菜也有它本身的禁忌。
紫菜的營養價值雖然是很高的,還能夠治療一些疾病,但是對於患有痛風的病人來說,最好還是不要吃紫菜的好。
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。紫菜屬於高嘌呤飲食,所以儘量少吃。
養生專家認爲紫菜本身是寒涼性食物(寒涼性食物:在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用於熱性病症。而部分痛風、患者屬於陽虛,氣血虛或者痰溼體質。陽虛、氣血虛或者痰溼體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物, 因此紫菜的寒涼性恰恰助長了痛風、患者體內中的“寒”症。綜上所述痛風人羣不可以吃紫菜等寒涼性食物。
與紫菜搭配相宜的食物
1.鵪鶉:紫菜和鵪鶉同食,二者搭配,可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
2.蜂蜜:紫菜能清熱化痰,蜂蜜可止咳潤肺,二者搭配適量食用,有益於肺及支氣管的健康。
3.魚:紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6,與富含蛋白質及鋅的墨魚搭配食用,可美容及強健身體。
4.豆腐:紫菜適宜搭配豆腐食用,罽豆腐中的皁角苷會造成機體碘的缺乏,而紫菜含碘多,可誘發甲狀腺腫大,二者同食,可使體內碘元素處於平衡狀態。
5.西蘭花:西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質,所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
6.白蘿蔔:白蘿蔔可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配,可以清肺熱、治咳嗽。
7.紫甘藍:能吸收到更高的營養。
8.雞蛋:補充維生素B12和鈣質。
與紫菜搭配相剋的食物
柿子餅:紫菜富含鈣離子,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性結合物,易產生結石。避免同食。
常吃紫菜是可以化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的,同時紫菜對於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等疾病也有一定的治療作用。
1. 應用於肺熱痰多:紫菜30克,蘿蔔1個,煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是:將紫菜研成粉末,煉蜜爲丸,每次在飯後服6克,日服2次,或幹嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是:每日用紫菜30克,陳皮3克,白蘿蔔1個,做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量,水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花:可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎:我們同時是可以用適量的紫菜、牡蠣、遠志放在一起用水煎煮,最後再喝下去。
脂肪酸和軟脂酸
與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量比較低,只佔全部營養成分的1%~2%,但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數,約爲20%;肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別佔2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,爲10%——30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻爲“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
無機質和膽鹼
由於海水蘊含極爲豐富的無機成份,而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能,因些紫菜中的無機質含量極爲豐富,從而促進骨骼的生成和保健。
紫菜中富含膽鹼,常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
鎂
冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之後發病,這與體內鎂含量降低有關。研究者發現,因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中,鎂的含量遠低於正常人。人體如果缺鎂,還可導致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。鎂能激活體內多種酶,抑制神經興奮,維持核酸結構的穩定,參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。另外,鎂的缺乏還會影響人的情緒,使人情緒趨於緊張。而紫菜,含鎂最高,每100克含460毫克,被譽爲“鎂元素的寶庫”。
甘露醇
紫菜含有一定量的甘露醇,它是一種很強的利尿劑,有治療水腫的作用,也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
鉀
新的健康理念提倡“口輕”。因爲“高鈉”有損心血管的健康,而鉀則被比喻爲心血管健康的“保護神”,適量的鉀是維持心肌正處工作、維持血壓正處、維持內環境酸鹼平衡的必備條件。
結語:紫菜是屬於寒涼性的食物,所以一些痛風的患者最好不要吃紫菜。不過紫菜中含有大量的鎂元素、鉀元素等其他微量元素,對於治療高血壓、高血脂能夠起到顯着的效果。
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