刺兒菜的功效與作用 刺兒菜孕婦能吃嗎

【導讀】：刺兒菜在農村很是常見，刺兒菜後來被人們發覺有食用價值。那麼刺兒菜的功效與作用有哪些？刺兒菜孕婦能吃嗎？下面就跟小編一起來看一起下吧！

刺兒菜的做法

(1)刺兒菜菜糰子

【材料】：刺兒菜、玉米麪皮。

【做法】

1、把刺兒菜洗淨，用開水焯一下，攥幹;

2、用菜刀剁爛，然後團成菜團;

3、包上玉米麪皮，在蒸鍋裏蒸熟就可以吃了。

(2)刺兒菜炒雞蛋

【材料】：刺兒菜、雞蛋適量。

【做法】

1、刺兒菜葉洗淨，放沸水鍋內焯一下，撈入清水中洗去苦味，擠幹水切碎。

2、雞蛋打入碗內攪勻;

3、油鍋燒熱，下蔥花煸香;

4、投入刺兒菜葉煸炒，加入精鹽炒至入味;

5、倒入雞蛋炒勻，炒至成塊，再劃成小塊，加入少量清水，炒至入味，放入味精，出鍋即成。

(3)刺兒菜燉土豆

【材料】：刺兒菜300克，土豆200克，油、食鹽、生薑、雞精、花椒粉適量。

【做法】

1、刺兒菜焯水備用，土豆去皮，切條;

2、切薑絲，鍋裏坐油，油熱後爆香姜，然後加清水燒開;

3、加土豆條燉煮，土豆變色煮熟後，加入刺兒菜，小火燉煮15分鐘;

4、出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調味即可。

刺兒菜的功效作用

1、刺兒菜在野地裏其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。

2、搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。

3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。

4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。

5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

食用刺兒菜的注意事項

刺兒菜幼嫩時期羊、豬喜食，牛、馬較少採食。植株秋後仍保持綠色，仍可用以餵豬，刺兒菜的時有硬刺，莖稈木質化後粗硬，利用期爲5—7月。早期供放牧，或帶根採回，去掉泥土，徑切碎生飼餵豬或做青貯料，開花前後植株，割取曬於後，可供冬春制粉餵豬。另外本種爲秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均爲藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。

2017-04-23刺兒菜能吃嗎 刺兒菜能降血壓嗎