紫雲英是什麼 紫雲英可以吃嗎 紫雲英的作用和功效

【導讀】：4月份還是花朵開放的季節，在鄉下經常能看見一種淺紫色的小花，方言叫苕子，學名叫紫雲英，小編的家鄉經常會炒這道菜來吃。紫雲英是什麼植物？紫雲英的作用和功效。

紫雲英是什麼

紫雲英是一種生活中比較常見的植物，有的地方又把它稱爲苕子菜、沙蒺藜、紅花草、翹搖，是紫雲英的全株。每年三四月份的時候盛開，花期不長，淺紫色的花朵顏值很高呢。紫雲英可以入藥的部位比較多，例如根、葉子、種子等都是可以作爲中藥的。

紫雲英可以吃嗎

紅花草是紫雲英的別稱，紫雲英分無毒和有毒兩種。鮮嫩的無毒紫雲英可以食用，可清炒，亦可做湯;烹飪方法參同南瓜苗、豌豆苗。有毒紫雲英，各種家畜均可中毒，馬較多見。一般本地牲畜對其有辨別能力，但在過於飢餓時，可能採食。如大量採食可引起急性中毒;長期少量採食，能形成慢性中毒。有毒紫雲英全草均有毒，經曬乾後，毒性並不喪失。

紫雲英的功效與作用

花期2月中旬至6月上旬。果期3月初至7月底。3、4月間採，曬乾或鮮用。

分佈湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、河南、陝西、四川、貴州、雲南等地，並廣泛栽培。

功用主治

清熱解毒。治風痰咳嗽，喉痛，火眼，疔瘡，帶狀皰疹，外傷出血。

治疔毒：米傘花搗爛，敷疔瘡周圍，露頭。

治喉痛：米傘花、白果葉，曬乾，研成細末，加冰片少許，用紙筒吹入喉內，吐出唾涎。

治痔瘡：米傘花適量，搗汁，外痔敷；內痔用一兩煎水服。(方以下出《貴州民間藥物》)

治齒齦出血：荷花郫洗淨，切細，搗汁服，一日三、五回，每回十至二十公分，涼開水送服。(《現代實用中藥》)

治風痰咳嗽：紫雲英(白花的幹全草)一兩，白馬骨五錢，蓮?四錢。水煎，加白糖，早晚飯前各服一次。(江西《草藥手冊》)

治瘧疾：紫雲英、鵝不食草各一兩。煎水服。

治火眼：紫雲英搗爛敷。

治外傷出血：紫雲英葉搗爛敷