嚮往的生活黃磊賽螃蟹怎麼做 賽螃蟹的正宗做法
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【導讀】：嚮往的生活黃磊賽螃蟹怎麼做？黃磊賽螃蟹好吃嗎？賽螃蟹怎麼做最好吃？下面愛秀美小編爲大家詳細介紹一下賽螃蟹的正宗做法。
嚮往的生活黃磊賽螃蟹怎麼做？
材料：雞蛋5個、香醋1茶匙、紹酒1茶匙、油、鹽、味精適量、薑末少許。
做法：1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在不同的碗裏，各加入適量鹽攪勻備用;2、熱鍋加油，倒入蛋黃炒熟盛起備用;3、接着鍋內倒油，下薑末爆香，再依次加入紹酒、香醋、味精;4、最後倒入蛋清和熟蛋黃進行翻炒至熟，出鍋。
炒雞蛋爲什麼叫賽螃蟹？
賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚爲主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜餚，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”
賽螃蟹的營養價值
胡蘿蔔 -胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
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