啤酒花是什麼 啤酒花的功效與作用
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【導讀】:啤酒是我們常見也經常喝的,那麼啤酒花是什麼?啤酒花有什麼功效與作用呢?啤酒花的注意事項有哪些?下面就跟着小編一起來看看吧!
啤酒花,別名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花,拉丁文名:Humulus lupulus,是大麻科、葎草屬一種多年生草本蔓性植物,啤酒花蔓長6m以上,通體密生細毛,並有倒刺。葉對生、紙質,卵形或掌形,3~5裂,有粗鋸齒。原產歐洲、美洲和亞洲。可用於釀造啤酒和藥用。
成分:含樹脂,其中有葎草酮、異葎草酮、蛇麻酮等;含揮發油,其中有香葉烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外,尚有鞣質、黃酮化合物、膽鹼、果糖、蔗糖、葡萄糖等;
性味:苦,平(出處:《新疆中草藥手冊》);
入藥部分:未成熟的綠色果穗。(8~9月間,果穗呈綠色而略帶黃色時摘下,曬乾,或烘乾);
功效:健胃消食,抗癆,安神利尿。用於食慾不振,腹脹,肺結核,胸膜炎,失眠,癔病,浮腫,膀胱炎;
用法用量:0.5~1.5錢,水煎服,或水煎當茶飲。
1、藥用價值:
(1)抗菌作用。啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長,對革蘭氏陰性細菌無抑制作用,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。
(2)鎮靜作用。國外民間將蛇麻用於癔病、不安、失眠。
(3)雌性激素樣作用。採集蛇麻花的婦女大多於接觸蛇麻花2-3日後即月經來潮,並能解除痛經。
(4)其他作用。釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由於其揮發油具有香味,而且有防腐作用。
2、園林價值:
我們常見的啤酒花多是產於我國的新疆甘肅等地區,適合在較冷地區生長。啤酒花多年攀援草木、莖葉生長,青色的花朵最是惹人喜愛。
3、食用價值:
啤酒花作爲啤酒釀製的原料,在這過程中起着不可或缺的部分。
(1)使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。
(2)形成啤酒優良的泡沫。
(3)有利於麥汁的澄清。
(4)啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度並激發食慾。
適用人羣:一般人均可食用;
禁忌人羣:花粉過敏者忌服。啤酒花所含蛇麻酮有一定副作用,最常見的爲胃腸道反應,如少食、噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉等。此外,孕婦最好不要服用。 2017-04-17女人喝啤酒能豐胸嗎 喝啤酒的好處和壞處
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