香蕉皮裂開了還能吃嗎 香蕉皮爲什麼會裂開
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【導讀】:大家買香蕉的時候會發現,香蕉皮裂開了,賣香蕉的老闆總會說,香蕉皮裂開是因爲熟透的緣故,能吃。真的是這樣嗎?香蕉皮爲什麼會裂開呢?
一般情況下,香蕉皮開裂之後,裏面的果肉基本上已經完全成熟,果肉細膩嫩滑。因而,當香蕉皮開裂的時候可以認爲香蕉熟透了。
成長不同步
現在的香蕉大多數是在青黃色還沒成熟時摘下的,然後用催熟劑沿途催熟,會使香蕉的果皮和果肉成長不同步。
分解
香蕉摘下後就斷絕了植物營養的供應,所以果皮開始分解,慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟,所以果皮容易被果肉分開,即香蕉皮容易裂開。
香蕉開裂了還可以吃。裂開的香蕉更容易受到微生物滋生,只要果肉沒壞,建議儘早吃掉。如果實在不放心,也可以將暴露在空氣中的那塊果肉挖掉後再食用。
不過裂開皮的香蕉會容易受到微生物滋生,建議趕快吃。另外建議您不要空腹吃香蕉。
香蕉營養豐富,它的功效也很多,可以清腸胃,治便祕,並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
香蕉延年益壽,老少皆宜,是減肥者的首選。其適宜發熱、口乾煩渴、喉癌、大便乾燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌症病人及放療、化療後食用;適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性乾咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;同時,對便祕、消化不良等症狀,有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
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