女性更年期的好朋友!4大“植物荷爾蒙”護肝降膽固醇
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【導讀】:你聽說過更年期要多喝豆漿嗎?女性較常攝取各種豆類食品可以減輕更年期症狀哦!像黃豆、紅豆等豆類,以及山藥等食材也很好哦!
1、黃豆
黃豆富含的大豆異黃酮,被認爲近似雌激素、有”植物性荷爾蒙“之稱,攝取紅豆、黑豆等也同樣有效。如果不愛豆類的味道,也可以試試山藥、亞麻仁或是黑芝麻。
2、山藥
山藥的成分“薯芋皁苷”也是一種植物性荷爾蒙,食用山藥能舒緩更年期不適。而山藥黏稠感來自水溶性膳食纖維,可以整腸健胃。而且山藥還富含鉀、鎂,有助預防高血壓,但腎不好則不能多吃。每天食用半碗(約30到50公克)的山藥即有改善作用,生食則能保留幫助消化的成分。
3、亞麻仁
亞麻仁富含“木酚素”,木酚素也是植物性荷爾蒙的一種,食用亞麻仁或是亞麻仁油,可以改善更年期荷爾蒙失調、回覆光澤潤肌。炒過的亞麻仁能直接食用、加在飯裏一起蒸熟,或是飲品或沙拉裏也可以加一點亞麻仁油。
4、黑芝麻
含有優良的脂質、蛋白質與膳食纖維,鈣質和鐵質也很豐富。芝麻也含有木酚素,有抗氧化、改善肝功能、降低膽固醇等作用。黑芝麻可以撒在飯上、混入牛奶或湯裏一起食用。
黑芝麻生薑豆漿味噌湯
材料:無糖豆漿200毫升、黑芝麻粉一大匙、味噌一小匙、磨碎的姜泥1小匙、蔥適量
作法:把豆漿倒入耐熱杯,放入微波爐加熱約1分半(500W);放入味噌溶解,加入黑芝麻粉、姜泥攪拌,最後撒上切成好入口大小的蔥花就完成了!
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