身體“肝”淨健康常在 7大養肝護肝食療方值得一試
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【導讀】:肝臟被稱爲是人體的“化工廠”,主要是負責排毒儲存營養素。但是現代人的生活習慣比較混亂,比如抽菸喝酒對肝臟的損害特別大!對此,想要養護好肝臟不妨吃吃以下幾種養肝食療方。
1、豬肝綠豆粥
用料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
作用:補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、胡蘿蔔豬肝粥
用料:胡蘿蔔50克,豬肝50克,粳米100克。
做法:胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎,與粳米同煮成粥。
作用:有補益肝腎,養血明目的作用,適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。
3、枸杞甲魚羹
用料:枸杞子30克,甲魚500克。
做法:將枸杞子洗淨切碎,甲魚宰殺去內臟切塊,一起放入砂鍋中,煮40~60分鐘,再放蔥姜鹽醋少許調味。
作用:有補益肝腎,滋陰強壯的作用,適用於軀體虛弱,肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
4、決明子粥
用料:炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。
作用:對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。
5、桑葚粥
用料:桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。
做法:將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
作用:滋補肝陰,養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
6、枸杞粥
用料:枸杞子30克,大米60克。
做法:先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。
作用:特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
7、梅花粥
用料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。作用:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
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