“癌”字三個口 少碰8大致癌食物保護舌尖上的健康
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【導讀】:俗話說得好:禍從口出,病從口入。飲食是人們日常生活中最重要的課題之一,健康的飲食能收穫健康的體魄,反之則可能會有致癌的風險。那麼哪些食物最易致癌呢?哪些食物又能抗癌呢?
8種食物會吃出癌症 你正在吃嗎?
1、桃毛一定要清洗乾淨
爲了讓桃子光滑潔淨,農民在收穫前幾週會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。
2、千萬別買切開的哈密瓜
美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。而且切開的哈密瓜"原料"很有可能是攤主低價購進的爛瓜,吃爛水果的危害咱就不用多說了。
3、不乾淨的大蔥可能會導致甲肝
美國食品和藥品管理局調查發現,不乾淨的大蔥可能會導致甲肝。
4、餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度
美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。
5、買回的生雞肉最好先用水浸泡
生雞彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率爲12%,容易導致胃腸炎。
6、有裂縫的雞蛋不能吃
沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。
7、牡蠣最好不要生吃
生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。
8、熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因爲該菌一般在寒冷環境中滋生。
吃哪些食物能遠離癌症?
草莓
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質轉化爲水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力,阻止強致癌物質亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。
獼猴桃
獼猴桃的營養豐富,既是一種極好的強身滋補品,也有一定的抗癌作用,其中的維生素C含量在水果中是最高的。
葡萄
葡萄,尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
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