楊梅如何挑選

楊梅如何挑選？每年六、七月份都是楊梅成熟的季節，喜歡吃楊梅的人就可以大飽口福了。但是在購買楊梅的時候，很多人是不知道如何挑選的，有時候買回家後才發現自己的選的楊梅是壞的。下面就讓小編給你說說楊梅如何挑選。

楊梅如何挑選1

楊梅上市時間是什麼時候

楊梅的採摘期在5月中旬，然而成熟期是在6月初。楊梅上市的時間很早，一般5月初市場上就有銷售的，但是果果還不建議此時購買。想了解更詳細的楊梅上市信息可以點擊：楊梅什麼時候上市

雲南日照強、氣候暖和，雲南楊梅相比國內大多數其他省市成熟時間早，一般於3月底、4月初上市，但是產量很少。相比之下，浙江的楊梅於5月下旬到6月上市。因爲江浙一帶本地楊梅的稀缺和消費者對楊梅的需求，浙江採購商會從雲南採購早熟楊梅空運到浙江上市。

楊梅如何選

1、看顏色

過於紅或者過於黑的楊梅我們都不能選購，一般在正常光照條件下生長的楊梅，收到光照的影響，光照面與陰暗面顏色不完全相同，通常是一面深一面淺，如果顏色一樣有可能加過催熟劑等化學藥劑，這樣的楊梅對我們的健康肯定不利，所以應當選擇表面乾燥，色澤鮮紅，顏色不一的楊梅爲佳。

2、用手摸

楊梅的果肉不能過軟或者過硬。過硬爲生，過軟就是熟過了，不利於我們清洗與存放。應當選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗後口感也會較好。

3、看果肉

楊梅表面的果肉顆粒應當飽滿，不能癟塌下去。通常情況下，如果果肉表面爲圓刺的楊梅比較甜，相反表面爲尖刺的楊梅就會酸一些了。

4、品味道

好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完以後嘴裏沒有任何的餘渣，而品質較差的楊梅口味乾澀，汁少乾燥，吃過以後嘴裏有很多餘渣。

楊梅雖然金貴，但是價格還不至於上天，果果提醒大家現在離楊梅成熟季節已經非常近了，但是也不要被水果商騙哦，太便宜和太貴的都是有問題的哦，不是水果有問題就是人有問題。

楊梅如何挑選2

楊梅的功效與作用

一、生津止渴的功效

楊梅具有生津止渴的功效，楊梅鮮果能和中消食，生津止渴。夏季食用楊梅可以預防中暑，去痧，解除煩渴，老少皆宜。

二、促進食慾的功效

楊梅具有增進食慾的作用。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，吃楊梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾開胃。

三、利尿除溼的作用

楊梅具有利尿除溼的作用，楊梅果實含有豐富的鉀元素，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用。

四、抗氧化作用

楊梅具有抗氧化作用。楊梅的樹皮素能消除體內自由基，起到抗氧化的作用。在很多醫藥、食品、保健品和化妝品等領域應用非常廣泛。

五、美容瘦身的作用

楊梅具有美容瘦身的作用。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的'排泄，有排毒養顏及減肥的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。

六、降血壓作用

楊梅具有降血壓的作用。楊梅鮮果中鉀的含量極爲豐富，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，所以楊梅還具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。

七、防癌抗癌作用

楊梅的功效與作用之一還具有防癌抗癌的作用。楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。所以常吃楊梅可以有效抵抗癌症的病害，讓身體更健康。

楊梅怎麼清洗比較好

由於楊梅表面比較特殊，它不像蘋果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不乾淨，還可以把皮削掉吃，這樣就不用擔心有農藥殘留了，可是楊梅只能洗，還不能用力，感覺好像洗了和沒洗差不多。

楊梅的科學吃法就是楊梅先用流水沖洗乾淨後，再用淡鹽水浸泡10-20分鐘，因爲鹽水有殺死某些病菌的作用，還可以把楊梅內果蠅的寄生蟲（俗稱“小白蟲”）給逼出來，這樣就不用擔心吃着吃着吃出一條小蟲子來了，也不會影響食用時的心情了。

淡鹽水浸泡過的楊梅也不能立即食用，還要用清水沖洗乾淨，然後再用盛放水果的盤子（可以過濾水的那種容器）放置20分鐘左右，楊梅就比較乾淨，水份也很少了，這時就可以安心的享用美味的楊梅了。

楊梅如果當天吃不完的話，我們也可以做成冰鎮楊梅，這樣可以存放久一些。大家都知道，楊梅的保鮮期是很短的，一般隔夜的楊梅就不能吃了，口感很差不說還會有很多小蟲子。如果做成冰鎮楊梅放冰箱冷藏上就可以保鮮久一些，用容器密封的話一般兩到三天是沒問題的。

一般剛採摘下來的楊梅，比較新鮮，表面沒有破損，汁水比較充足，口感也好。但是吃新鮮楊梅只有在楊梅的產地才行。如果不在楊梅產地，一般是吃不到新鮮的楊梅的哦。

有些“梅農”、“梅商”爲了使楊梅的看起來更新鮮，可能噴灑一些化學藥品，比如“甲醛”類的。大家都知道“甲醛”對視力影響很大，食用後會導致視力下降。特別是外地運來的楊梅，甚至有不法商販噴灑了“殺蟲劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了，所以小編在這裏提醒大家，吃楊梅一定要清洗過後再吃，千萬不要怕麻煩，吃壞身體那纔是大麻煩呢。