啤酒瓶什麼顏色的最好
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啤酒瓶什麼顏色的最好,大家在吃燒烤的時候會點一瓶啤酒,但是大家有沒有發現啤酒瓶子是什麼顏色的?想必大家都沒有注意着一個問題,下面小編帶大家簡單瞭解一下啤酒瓶什麼顏色的最好。
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通
波長在350~500nm的光線對啤酒口味有副作用,原因是酒花中所含異α-酸的一個側鏈斷裂後變成更強的氣味不佳的硫醇化合物而導致啤酒口味變差,產生所謂光照口味。光照強度越大,時間越長,不良口味越嚴重。
喝了這麼多啤酒,我們會發現,大多數啤酒瓶都是綠色的,是因爲綠色的啤酒瓶效果最好嗎?答案是否定的。這時候就會出現這樣一個問題:那爲什麼大多數啤酒瓶都是綠色的?答案需要追溯到19世紀中期,那時候製造工藝還不是很精湛,無法徹底清除玻璃原料亞鐵離子一類的雜質離子,因此製造出的玻璃會呈現綠色,人們以爲玻璃就是綠色的。後來製造工藝可以去除雜質時,由於去除雜質需要的精密儀器成本太高,而且人們發現啤酒裝在綠色玻璃瓶中不會影響啤酒味道。所以綠色啤酒瓶被廣泛運用到了啤酒生產灌裝,一直流傳到現在。
出於廣告效應有時也採用無色瓶,在這種情況下必須特別做好防光防護,直到啤酒被開瓶飲用爲止。光照口味可能在很短一段時間內逐漸形成,對啤酒質量的影響十分敏感。
有些時候瓶子顏色還受到流行趨勢的左右而出現其他顏色,例如藍色。但是需指出,藍色對於光照的防護起不到任何積極作用。
實際上,棕色瓶子顏色深,比綠色的瓶子更能防止陽光對啤酒的`照射,保護性最佳,但它也不能完全隔絕光線。也就是說不能完全避免光照口味的形成。所以如今市場上的啤酒瓶以棕色和綠色爲主。
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啤酒瓶的話最好還是棕色和綠色的,棕色 啤酒以大麥芽、酒花、水爲主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱爲"液體麪包",是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
綠色啤酒瓶的主要目的是,一方面使人感受到輕鬆、和諧的氣氛,另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線,減輕光合作用,從而可以保持啤酒的質量。經試驗,將一瓶啤酒曝曬在日光下數小時與未經日化曝曬的啤酒試樣作一對比,很快就可以知道,曝曬在日光後的啤酒產生所謂日光照射的氣味(焦味、動物氣味),這一氣味稱之日光臭。日光臭的形成是由於啤酒裏的苦味成分分解產生。
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