冰箱食物老是過期4招輕鬆收納

冰箱食物老是過期4招輕鬆收納，隨着生活的發展，冰箱如今已經成爲我們日常生活中必不可少的一些家用電器了，而使用冰箱來存放食物更是最好的選擇，但在使用冰箱時，很多人會發現自己冰箱裏的食物老是過期，非常浪費，下面爲大家分享冰箱食物老是過期4招輕鬆收納，一起來了解一下吧。

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一、冰箱整理術—提高冰箱的新陳代謝

1、根據食物的有效期限排列

可以把冰箱隔板作爲分類依據，把3天內必須吃完的食物放在最容易拿取的第一層，一個月內必須吃完的放在第二層，一個月以上的放在第三層……依此類推。減少冰箱裏放到忘記、放到過期的食品，讓冰箱內的食物保持時常替換流動。

2、依照紅紫黃綠白黑6色把蔬果分類保存

把蔬菜水果照顏色分類收納不僅看起來漂亮整齊，還可以順便確認每天蔬果攝取是否均衡。另外，葉菜類、小黃瓜或蘿蔔等長型蔬菜，可以站立放置，以免被其他蔬菜埋住而放到過期。

二、食品收納櫃整理術

1、分門別類

常溫保存的食品可以依照面條、穀類、調理包、罐頭、茶包、咖啡等用不同的透明籃子收納後再放進櫃子。總之確保所有食物都可以一眼被看見，是避免放到過期的最大重點。如果是比較潮溼的季節，更要特別注意收納櫃的溫度與溼度。

2、制定屬於自己的食品購買原則

超市的促銷總是讓人難以抵檔，但購買前務必思考一下自己在期限之前是否有辦法吃完。如果是存糧，也最好不要因爲便宜就堆積太多在家裏。確實掌握家裏存糧的數量，不僅爲錢包着想，也是愛護地球環境的做法。

三、全部整理完之後，還可以試着問問自己以下的問題，檢視自己的購物習慣，不再重蹈覆轍。

1、哪些食品使用率、回購率很高？

會不斷想回購的食品肯定有其理由，可能是價格合理、合自己胃口等。一旦確定了自己的喜好，也可以避免日後不必要的購買。

2、不小心放到忘記或過期的食品有哪些？

一般人常因爲促銷、朋友推薦而買了不合自己胃口的食物。或衝動買下美容保健食品，最後卻三分鐘熱度。這些都是造成家裏冰箱、櫃子總是爆滿的元兇。

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如何提高冰箱食物的保鮮效果

1、食物分“塊”凍

有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分幾次冷凍，這樣反覆解凍、冷凍，對食品的`營養保鮮會有影響。所以應將食品洗淨，按每次食用量分成若干小塊，分別用保鮮紙包好再冷凍。而且應生熟分開，這樣既可防止食物交叉污染，又能防止食物蒸發脫水，影響食物的原有風味。

2、食物存放講“短”

放進冰箱裏的食物不要太多，存放時間不要太長。瓜果、蔬菜的冷藏時間多爲3-5天，溫度以0-4攝氏度左右爲宜，否則，冷藏的瓜果、蔬菜和蛋類就會被凍壞。熟肉製品、剩飯剩菜的冷藏時間爲1-2天，回鍋食用前一定要加熱充分，徹底殺滅細菌。新鮮的水果，蔬菜在放入冰箱前，要洗淨擦乾，不衛生或者是腐敗變質的食品絕對不可以放入冰箱。

3、食物冷凍應“急”

食品在放入冷凍櫃之前，應將溫度控制旋鈕調到製冷強檔，儘量使食物在最短的時間內被冷凍，即所謂的“急凍”，因爲迅速降溫冷凍的食品，其內部生成的冰晶數量多而且體積小，不易刺破食物的細胞膜而導致食品營養成分及汁液流失。

4、食物解凍需“緩”

在解凍時，不宜急速升溫解凍食品。否則會使食品的營養遭受損失。因此，合理的解凍方式應是“緩化”，即可將食品放在1-5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可放在10攝氏度左右的流動水裏解凍；切忌把食物放入溫熱水中解凍，這樣做會導致冷凍食品外熱內冷，不僅營養素遭受損失，味道也會大打折扣。此外，還可以利用微波爐解凍食品。