豆漿和牛奶可以一起喝嗎 豆漿和牛奶哪個更補鈣
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
【導讀】:豆漿和牛奶是很多人早餐都愛喝的,不過關於豆漿和牛奶的營養價值誰高也一直爭議不斷,那麼豆漿和牛奶可以一起喝嗎 ?豆漿和牛奶哪個更補鈣?
是可以的,豆漿中含鐵較高,含鈣量較低,水溶性維生素含量豐富,脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後,不但可以產生容易被人接受的風味,還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充,豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。
市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶,所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用,使食品的營養結構更均衡。
但要注意牛奶和豆漿不宜共煮,因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質,需在100℃的環境中,經數分鐘才能被破壞。否則,未經充分煮沸的豆漿,食後易使人中毒。
而牛奶若在持續高溫中煮沸,則會破壞奶中的蛋白質和維生素,降低牛奶的營養價值,實際上是一種浪費。所以,牛奶和豆漿不宜共煮。
牛奶和豆漿都是補充蛋白質的好食物。牛奶的優勢在於補鈣,缺點是不利於心血管及減肥,而豆漿正好相反,長處是有利於心血管和減肥,缺點是沒有天然的鈣。
牛奶中維生素A的含量豐富,而豆漿中不含有這種營養素。豆漿中維生素E和維生素K較多,而牛奶中這兩種維生素比較少。牛奶不含有膳食纖維,而豆漿中含有大量可溶性纖維。牛奶含有少量飽和脂肪和膽固醇,而豆漿含有少量不飽和脂肪,以及降低膽固醇吸收的豆固醇。
總的來說,牛奶和豆漿各有優勢,不存在哪種比較好的說法,因人而異,重要的是,
牛奶和豆漿的營養不僅不會因爲疊加而損失,反而會互補加強。所以,不用糾結到底是喝牛奶還是豆漿,輪流食用也行。
如果二選一的話肯定是同樣重量的牛奶營養價值更高。但沒有營養師會推薦你可勁兒吃一種食物,雜食更健康。
紫薯可以喝牛奶一起吃嗎 紫薯和牛奶可以同食嗎
西瓜可以和牛奶一起吃嗎?西瓜和牛奶會拉肚子嗎
小龍蝦和牛奶能一起吃嗎 吃完龍蝦可以喝牛奶嗎
牛排和牛奶可以一起吃嗎?牛排能和牛奶一起吃嗎
什麼是豆漿減肥法 豆漿減肥方法豆漿和香蕉搭配能減肥嗎豆漿減肥的食譜有哪些空腹可以喝豆漿減肥嗎喝豆漿減肥的注意事項
豆漿能隔夜喝嗎 喝不完的豆漿怎麼保存
減肥能用豆漿代替牛奶嗎:喝牛奶豆漿減肥小禁忌
豆漿打完直接喝可以嗎 豆漿沒打熟可以喝嗎
常喝牛奶和常喝豆漿的人差多少 喝牛奶和豆漿有什麼好處
榴蓮和牛奶一起吃會中毒嗎 榴蓮和牛奶可以一起吃嗎
豆汁和豆漿的營養價值 豆汁和豆漿的功效與作用
女人養顏美容祕訣 牛奶豆漿一樣不能少
豆漿煮起泡沫就喝小心中毒 豆漿起泡怎麼消
豆漿可以豐胸嗎 爲什麼喝豆漿可以豐胸
水蜜桃可以和牛奶一起吃嗎 水蜜桃牛奶榨汁好喝嗎
牛奶和豆漿可以一起喝嗎 牛奶和豆漿能一起喝嗎
葡萄和牛奶可以一起吃嗎 葡萄和牛奶一起吃了怎麼辦
女人喝牛奶or豆漿 營養優勢大不同難分上下
黑咖啡和牛奶可以一起喝嗎 黑咖啡和牛奶怎麼泡
早餐奶和純牛奶哪個更營養 早餐奶可以加熱嗎
鮮牛奶和純牛奶的區別 鮮牛奶可以加熱嗎
豆漿牛奶可以一起喝嗎?豆漿和牛奶能一起喝嗎?
紅豆豆漿的熱量高嗎 喝紅豆豆漿會胖嗎