紅棗含糖量高嗎 紅棗熱量高嗎會發胖嗎
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【導讀】:我們一直被灌輸紅棗是美容養顏的聖品,因爲女性要多吃紅棗,但是任何食物不可過量,其實紅棗的含糖量是比較高的,吃多了容易發胖。
紅棗含糖量很高,一顆大棗的含糖量在80%幾,雖然紅棗確實是保健食品,不過糖尿病和高血壓患者不宜多吃。
棗中的含糖量是比較高的,特別是幹棗。有研究資料表示,幹棗的總糖含量爲80.86%~85.63%,還原糖含量爲57.61%~77.93%,蛋白質含量在4.5%-6.9%之間,灰分含量在2.2%-3.0%之間,水分含量在17.5%-22.5%之間。值得說明的是,不同種類的棗,其含糖量也是不同的,不能一概而論。
幹大紅棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,含糖高、血糖高、糖尿病患者不宜多吃大棗。
棗要分新鮮的和乾的這兩種,正常的新鮮紅棗每100克會產生122克以上的熱量,這些都是乾的話,100克會產生接近300克的熱量,不管是新鮮的紅棗還是乾的紅棗,還真的是高熱量水果呢!
對於市面上的紅棗,乾製的紅棗含糖量高達50―87%,每100克果肉發熱量爲309千卡,而一個健康的成年女性每天需攝取1800~1900卡路里的熱量,爲此每天食用3-5顆乾製大紅棗即可滿足需求。
作爲女生,要是實在是擔心發胖的話,不妨可以用多種方法來食用,可以蒸、燉、煨、煮都可以。最普遍的方法就是紅棗煎水喝。可以把10~30克紅棗用小刀在表皮劃一些直紋有助於養分溢出,加水煮60分鐘左右即可。也可以往粥里加紅棗,做棗粥。紅棗製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯都可以。
冬季的時候還可以喝喝紅棗茶,滋養滋養脾胃,順便補充血氣,紅棗茶。所需材料爲12顆紅棗和8克茶葉;紅糖適量。紅棗和茶葉放到鍋裏,加水和紅糖,將紅棗煮至熟軟;茶葉過慮,茶汁就可以直接喝了。紅棗茶可以補血,健脾胃。
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