幼兒園消毒人員崗位職責
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在現實社會中,崗位職責起到的作用越來越大,崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍,職責是職務與責任的統一,由授權範圍和相應的責任兩部分組成。一般崗位職責是怎麼制定的呢?以下是小編收集整理的幼兒園消毒人員崗位職責,歡迎閱讀與收藏。
1、遵守公司相關管理規定及員工手冊。
2、服從班長、主管、經理工作安排及崗位調動。
3、遵守公司的考勤管理制度及請(消)假管理制度。
4、負責處理餐具殘留食物。
5、負責將清理後餐具分類,並收至洗碗間。
6、負責將刮渣後的餐具放入洗碗機清潔入口。
7、負責在清洗過程中濾網清洗、除渣。
8、負責清洗(消毒)洗碗機及餐具存放架。
9、在班長的帶領下每月負責擦拭洗碗間牆面、排風扇等物品。
10、每天負責沖洗、清洗(消毒)洗碗間地面。
11、完成領導交辦的其他工作。
1.每年參加健康體檢,健康者方可從事此項工作。
2.定期參加消毒知識培訓,熟練掌握消毒知識、消毒技能,嚴格按《食品衛生法》、《食具消毒衛生標準》進行操作。
3.認真做好日常物品的消毒工作及傳染病發生後的消毒工作:
(1)日常物品的消毒要求:
A、餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100攝氏度消毒,時間爲半小時以上;也可以煮沸消毒,水開後20-30分鐘以上。做到"幼兒一人一杯一消毒"。
B、手的消毒:用藥皁、流動水洗手,必要時用75%的酒精擦拭1-3分鐘。
(2)發生傳染病後的消毒要求:發生傳染病的.班級與不發生傳染病的班級分開消毒。餐具、茶具、毛巾消毒可以用蒸汽100攝氏度消毒,時間爲半小時以上;也可以用煮沸消毒,水開後40-60分鐘以上。
4.餐用、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準要求,並做好標記,固定存放。
5.已消毒和未消毒的餐用、工用具應分開存放,標記明顯。
6.主動做好節日長假後的消毒工作。
1、當餐收回餐具,當餐清洗消毒,不隔餐隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四衝的順序操作。
3、水不開,蒸汽溫度不夠、藥物濃度不夠不消毒,消毒時間必須達到要求。
4、使用的洗滌劑、消毒劑應該對人體無毒無害安全。
5、消毒後餐具放於保潔櫃內,防止再污染,並對保潔櫃定期進行清洗消毒。
6、洗消餐具後將洗消池沖洗乾淨。
一、師德表現
1、積極參與幼兒園各項活動,並做好後勤服務工作。(準時、主動、投入)
2、自覺執行作息制度。(上班不遲到,不擅自提前下班,中途不擅自離園,有事外出須向園長或分管領導請假,請假不隨便。)
3、上班不幹私活,不接待客人,勸阻外人進入食堂。
4、關心幼兒園,關心他人,有集體榮譽感。營養員之間配合默契,同事之間關係協調,和睦相處,不斤斤計較,願意爲大家服務。對家長、同事有禮貌,說話辦事講究藝術。
5、服從分配樂意做份外事,有奉獻精神。
6、分發飯菜公平,公家食品不得帶出食堂,嚴禁多吃多佔。
二、衛生消毒工作
1、注意個人清潔衛生,穿戴三白,上廁所前脫下工作衣,便後或幹髒活後用肥皂流動水洗淨手。
2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。貨架天天用消毒水擦洗,密封室天天用紫外線燈消毒。
3、餐具盛器洗滌乾淨,無油膩,做好餐具、用具、食具高溫消毒工作。
4、嚴格執行食品生熟分開制度。冰箱內存放食品生熟分開,食堂用具、盛器生熟分開,切菜用具生熟分開,水果必須在密封室分發。
5、做好食品留樣工作。
6、地面、竈臺、操作檯、脫排油煙機、水池、升降機天天擦洗,無積垢,無油膩。
7、保持窗明几淨,餐廳後面、凳面、地面清潔,無油膩。
8、庫房、儲藏室食品保持整潔、乾淨,物品安放整齊。
9、每天小掃除,週末大掃除。
10、規範操作、專物專用、定點安放。
三、幼兒伙食
1、根據幼兒特點加工食物,按要求進行規範操作。
2、注重幼兒伙食營養,蔬菜先洗後切,防止營養流失,浸泡時間不少於2小時。
3、刀工要精,要適合幼兒年齡特點,食物切得要細,不宜粗,食物煮熟煮透,色香味俱全。
4、把好食品質量關,不吃不潔食物。
5、按班級人數把握好每天飯菜用量。
6、按時開飯,根據季節做好防暑保暖工作。
7、爲患病幼兒燒病號菜,增加營養菜等。
四、其他工作
1、下班前關好液化氣、門窗,做好防火安全。
2、愛護公務,保管好物品,勤儉節約。
3、協助園內做好各種接待工作。
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