鉻元素對人體的作用
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你知道鉻元素對人體的作用嗎?我們身體有很多微量元素,它維持着身體的多種生理機能,那麼鉻元素對人體有什麼作用呢,下面和我們一起來看一看鉻元素對人體的作用吧,來了解一下吧。
鉻元素對人體的作用11、鉻是人體必需的微量元素,在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價的鉻是對人體有益的元素,而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低,不到1%;人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。
2、啤酒酵母、廢糖蜜、乾酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、麪粉、雞以及馬鈴薯等。
3、確切地說,鉻的生理功能是與其它控制代謝的物質一起配合起作用,如激 素、胰島素、各種酶類、細胞的基因物質(DNA和RNA)等。
鉻的生理功能主要有:
1、 是葡萄糖耐量因子的組成部分,對調節體內糖代謝、維持體內正常的葡萄糖耐量起重要作用。
2、 影響肌體的脂質代謝,降低血中膽固醇和甘油三酯的含量,預防心血管病。
3、 是核酸類(DNA和RNA)的穩定劑,可防止細胞內某些基因物質的突變並預防癌症。
4、缺鉻主要表現在葡萄糖耐量受損,並可能伴隨有高血糖、尿糖;每日在膳 食中補充500微克以上的有機鉻對治療糖尿病有利。缺鉻導致脂質代謝失調, 易誘發冠狀動脈硬化導致心血管病。每日在膳食中補充200微克以上的有機鉻對治高血脂症有利。
5、鉻與糖耐量;葡萄糖耐量、葡萄糖氧化爲二氧化碳、葡萄糖轉化爲脂肪都需要鉻的參與。糖利用時要消耗鉻,當糖大量利用時有可能造成鉻的不足;鉻不足時又影響糖的利用。例如,一些長期胃腸外營養的病人,由於鉻未能及時補充而使糖耐受量下降和體重喪失,補充鉻後即得到恢復。
6、經調查發現,沙漠中有一種灌木從,沙鼠不僅入量食用,還將之入量儲存於洞穴中。這種植物含有非常豐富的鉻。由此證明鉻具有抗糖尿的作用。葡萄糖負荷可造成鉻丟失,水果和蔬菜雖然也含豐富的糖,但不會引起鉻丟失,因爲含的是果糖,果糖釋放的很慢,而且含有足夠的鉻能與澱粉和糖的作用擡抗。鉻是唯一隨年齡增加而體內含量一下降的金屬元素。當鉻隨年齡增長而降低時,糖耐量也隨年齡的增長而降低。老年人易患糖尿病可能與此有關。
鉻元素對人體的作用21、活性的鉻元素對胰島素有促進作用
是有一定的促進和協助作用的,如果人體內的活性鉻不足,那麼它的胰島素產生的作用就會變小,導致身體出現一些問題。鉻元素通過參與糖的代謝過程,來促進脂肪、蛋白質的合成,從而達到促進生長髮育的'作用。
2、鉻元素可以緩解糖尿病和心血管疾病
有一定的關係,糖尿病人的血液和頭髮中含鉻元素的量都比較低,另外,心血管疾病也與體內的鉻元素含量低有關。由此可以看出,鉻元素對緩解糖尿病和心血管疾病都有一定的好處。
3、鉻元素可以幫助恢復近視眼
胰島素的降低使糖的利用發生障礙,血糖增高引起滲透壓降低,造成了眼睛晶狀體和房水滲透壓改變,使得晶狀體變凸,屈光度增加,這樣就形成了近視眼,而補充鉻元素就能緩解近視的症狀。
鉻元素對人體有很好的作用,我們平時應該補充鉻元素,可以通過吃動物肝臟、牛肉等食物來補充,但是許多食品經常加工後鉻元素的含量都會下降,所以最好吃原汁原味的。這也可以看出像鉻元素這類的微量元素對人體的重要性,缺乏某一種對人體都不好,所以不要因爲它是微量元素就覺得無所謂。
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