碳水最高的食物有哪些

碳水最高的食物有哪些，我们每天都需要进行一定的饮食，碳水化合物含量最高的食物有谷类包括大米、面粉，碳水化合物是为人体提供热能的。以下分享碳水最高的食物有哪些。

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1、面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；

2、谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；

3、根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；

4、水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；

5、零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

扩展资料：

碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物，它是构成身体的重要物质，不仅可以提供大脑所需的能量，而且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维，是维持生物体生命活动的主要来源。

碳水化合物在自然界中存在最多、分布最广，不仅是营养物质，还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖与免疫活性有关等。所以，在医疗领域，碳水化合物也非常有研究的价值。

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一、碳水化合物高的食物有哪些

人们认知中的“高碳水化合物饮食”，主要来源于一日三餐中的“主食”——南方人当做主食的大米白饭，北方人当做主食的馒头面条，西式餐饮中担任主食角色的吐司面包……，但其实，高碳水化合物饮食的清单，比主食的范围要宽泛得多。

1、糖

糖是最直观的碳水化合物，大多数糖类比如红糖、白糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物。糖不但是厨房里重要的调味品，含糖的零食和饮料更是摄入碳水化合物的一大来源。例如巧克力、糖、冰激凌、酒、咖啡等。

2、谷物

比如我们认知中的“吃饭”，大米和小麦都是碳水化合物的大宗，据研究，每100克大米中所含有的碳水化合物可达到75克。此外例如高粱、薏米、糯米等也同样。

3、(部分)蔬菜

一般人们关注的都是蔬菜富含的维生素和膳食纤维，但蔬菜中也包括了胡萝卜、土豆、红薯、豌豆等种类，这些都是碳水化合物含量较高的蔬菜。所以在某些时代、某些地区，这些蔬菜也曾经被当做主食的替代品，就是因为吃它们“管饱”。

4、(部分)水果

例如香蕉、荔枝、橙、葡萄、桃子等。

二、哪些人群需要特别注意碳水化合物的摄入

碳水化合物是人体不能缺少的营养成分，但同时，也需要注意适量，不能过量摄入。尤其是以下几类人群。

1、肥胖人群

要保证人体健康，有一个简单的卡路里原则，大意就是每日消耗的卡路里需要大于摄入的卡路里，如此脂肪不会堆积，人体就会保持在健康的水准。而碳水化合物是人体热量的重要来源之一，一旦摄入过多热量过剩，体内的脂肪就会囤积。肥胖不但影响颜值，对健康也有不利影响，因此对于肥胖人群来说，“低碳”低脂饮食才是最好的。

2、血糖高的人、心脏不好的人

研究显示，血糖高的人、心脏不好的人如果大量摄入碳水化合物，会加重肾脏、心脏负担，对病情有害无利。这种情况下就要遵从医嘱，合理控制自身的摄入量。

三、食用什么碳水化合物食物更加好

是不是所有碳水化合物都需要同等严格地控制呢?答案是否定的。

单一性碳水化合物被分类为简单快速吸收(高GI)的碳水化合物，它包括了大部分精制类主食和浓缩糖。这些碳水化合物的共同特点是进入人体之后，释放能量的速度很快，如果不能及时地消耗完这些能量，它们就会转化成脂肪贮存下来。

与它相对的，复合碳水化合物富含膳食淀粉和纤维，如黑麦、燕麦、糙米、黑豆、四季豆、土豆、地瓜等都属于慢速碳水(低GI)。它们通常含有较少的糖分子，进入人体之后需要更长的`时间来消化，释放能量的速度较慢，既能带来足够的饱腹感，其中的纤维还可以延缓其他实物的吸收速度。

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碳水化合物能减肥吗？

首先要说的是碳水化合物摄入量过多容易导致我们身体变胖，所以说碳水化合物不仅不能减肥，甚至是我们导致肥胖的元凶。在运动过程中我们需要消耗能量，而碳水化合物则含有丰富能量。主要分为单糖，二糖，低聚糖，多糖四类。碳水化合物含有的能量较高，不容易被人体完全消耗掉，所以要减肥的朋友一定要控制好碳水化合物的量。

生活中常见的碳水化合物有哪些？

常见的碳水化合物来源主要是我们生活中的主食，比如米饭或是面食这些都含有很丰富的碳水化合物。另外牛奶、果汁、马铃薯、红薯等淀粉含量多的食物中碳水化合物的含量一般也比较高。一些水果，比如：葡萄、桃子中也含有一定的碳水化合物，但是相对而言量比较少，即使减肥也可以摄入少量。

如何控制碳水化合物摄入量？

如果想要控制好碳水化合物摄入量，我们就一定要控制主食的摄入，尽量少吃米饭面食，我们可以以一些食物来代替。比如粗粮就是很不错的选择，燕麦、小米、玉米等都是非常好的替代品。另外我们也要少吃小麦制品，比如饼干、米酒等都是含有比较高热量的，对于我们减肥不利。