桃胶怎么泡发?桃胶泡发多久
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【导读】:桃胶怎么泡发?相信还有很多小伙伴们还不知道桃胶怎么泡发,那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容,那么下面就和小编一起来看看吧。
1.取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。注意量,以前有顾客把一整袋泡发后,丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的!
2.泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。
3.泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 !
4.泡好后沥干水待用!看,三五颗,如此一碗,惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来是缩不回去的嘞!
5.来碗成品展示一下。桃胶银耳羹!
桃胶最好是泡两个小时吧。
刚摘的要先晒干的,晒干后放阴凉干燥处保存,注意下防潮放1-2年都没问题。
桃胶是一种养生功效很大的桶脂,桃胶含有多种对人体健康有很大帮助的元素,在中医桃胶是一种治疗疾病的良药,由其是对于治疗石淋,痢疾,等疾病具有很大的疗效,同时日常生活中也可以把桃胶当成一种增稠剂,乳化剂也都是很不错的选择的。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质,本身无味,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
1桃胶牛奶
材料:桃胶,冰糖,纯牛奶,蛋白。
做法:
1、桃胶一定要泡透,清洗的过程让人抓狂,要做好心理准备;
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻,怕麻烦的可以省略此步;
3、蛋白羹关火后不要开盖,虚蒸几分钟,效果会更好。
2桃胶银耳雪莲子
材料:桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。
做法:
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚;
2、银耳放入清水中浸泡一晚;
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分,去掉杂质;
4、银耳去掉根部撕成小朵;
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中;
6、加入适量清水隔水炖煮;
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖,糖融化后即可食用了。
3皂角米桃胶牛奶
材料:桃胶,皂角米,冰糖,牛奶。
做法:
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净;
2、加入适量的水大火煮开,放入冰糖,小火慢炖20分钟;
3、炖好的桃胶加入牛奶即可。
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