蒲公英怎麼吃比較好
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蒲公英怎麼吃比較好,蒲公英是大自然饋贈的美麗植物,不僅隨風飄蕩唯美,還可以食用清熱降火,蒲公英的嫩苗是營養價值還是很高的,下面分享蒲公英怎麼吃比較好。
一、蒲公英的簡介
蒲公英,又名蒲車、蒲草車、草車、蒲草、吹風菜等,屬於菊科植物的一種多年生草本。蒲公英可用於治療膽石症、糖尿病、高血壓等多種疾病。同時,蒲公英還是營養豐富的野菜,其葉可用於涼拌、炒食等,異味清香,且味道鮮美。
二、蒲公英的營養價值
蒲公英不僅是一種藥用植物,同時還是一種極為健康的野菜,其中含有豐富的維生素A、C、D、E、K、B、礦物質等。因此,多吃蒲公英可以預防貧血、開胃健脾、增加身體免疫力等功效,屬於一種既美味又健康的食材。
三、蒲公英的食用方法
1、涼拌蒲公英葉
將新鮮的蒲公英葉用水洗淨,剪成適當的大小,然後放入盤中加入適量的醋、油、葱薑蒜、糖、鹽等調味品攪拌均勻即可。這樣製成的涼拌蒲公英葉不僅口感清新爽口,而且營養豐富,是夏季消暑的好選擇。
2、炒蒲公英花
將新鮮的蒲公英花用水洗淨,然後切成小段,再把它們放入熱油鍋中翻炒。加入適量的鹽、雞精、薑片、蒜末等味道調料,最後加入適量的水煮至花瓣柔軟變色即可。這樣做出的炒蒲公英花色彩鮮豔,口感鮮美,同時還有預防感冒、美容美膚等功效。
3、烤蒲公英花餅
將蒲公英花泡在鹽水中20分鐘,然後用清水沖洗乾淨並瀝乾。在平底鍋中加入適量的'油,放入蒲公英花,再撒上適量的鹽、胡椒粉,百里香等香料,翻炒至花瓣稍微變硬,放入裹好雞蛋液的麪粉中拍成小的花狀餅。然後放入烤箱中烤5-10分鐘即可。這樣做出的蒲公英花餅熱乎軟糯,口感酥脆,是一種既好看又好吃的小吃。
四、蒲公英的注意事項
在採摘蒲公英時,一定要注意選擇乾淨無污染的環境,避免採摘路邊或污染嚴重的地方。此外,如果您需要進行藥用,一定要確保在醫生的指導下使用,遵醫囑用藥。
五、結語
這裏所介紹的蒲公英食用方法只是其中的一部分,蒲公英根、蒲公英茶等都是非常好的食用方式。不管是草藥還是野菜,蒲公英都是一種很有價值的植物。我們可以在野外園林、田間地頭採集它,感受到大自然的美好和豐富的資源。同時也希望大家採摘時多加註意,安全飲食。
蒲公英包餃子的做法
原料:中筋麪粉約300克左右,清水150ml,新鮮蒲公英約100克左右,豆腐180克,雞蛋100克。
調料:香葱末5克,薑末3克,辣椒麪3克,鹽半茶匙,生抽1勺,白胡椒少許,椒鹽半茶匙,辣椒油少許,雞精少許,香油幾滴,葱油15ml。
前期準備:
1、麪粉里加少許鹽混合均勻,再倒入清水揉成光滑的麪糰,蓋上濕布鬆弛30分鐘左右待用。
2、雞蛋磕入碗裏並加入幾滴香油和少許胡椒粉,打勻後煎成蛋餅再切碎,用炒鍋直接炒碎也是可以的。
3、豆腐切碎後也用煎鍋煎至金黃色,盛出。
4、蒲公英擇洗乾淨後用開水稍微焯一下,過涼後擠出多餘的'水並切碎,加幾滴香油拌勻待用。
做法:
1、把雞蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入餡料盆,加入調料攪拌均勻即成餡料。
2、等餡料調好後面團也基本鬆弛好了,取出麪糰反覆揉制數次,讓麪糰的表面更加光滑,最後再蓋上濕布鬆弛10分鐘左右。
3、接下來就可以把麪糰做成水餃皮,包成水餃開水下鍋,煮至餃子浮起時再稍煮一會即可出鍋。
吃蒲公英餃子的好處
1、對於利尿有非常好的效果,它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質,對消化不良、便祕都有改善的作用。
2、葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。
3、花朵煎成藥汁可以去除去雀斑,可説是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者,乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。
4、性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。
蒲公英種植方法
一、怎麼種植
1、採種備用:在蒲公英開花之後,需要將它的種子採下。將採下的種子放到温室中,1-2天后,上面的花盤就可以散開,此時再把它放到陰涼通風的地方,幾天後去掉上面的絨毛,種子就可以準備下播了。
2、進行催芽:蒲公英播種的時間一般是在10月份,播種前需要先催芽。準備一個濕潤的沙牀,將種子放在上面,每天澆一次水,保證它的濕潤,同時注意空氣流通,一般一個月左右就可以發芽了。
3、配製盆土:為了讓蒲公英更好的.生長,一般要給它配製好盆土,土壤可用園土、爛葉土、腐熟土和黃沙土製成,將它們按照3:2:3:2的比例混合起來,為了增加肥力,可以加入適量的有機肥或過磷酸鈣。
4、進行播種:準備好換盆,將土壤填入其中,一般在80%左右,把種子播在土壤表面,覆蓋一層薄土即可。播種後要澆一次水,提供一個濕潤的環境,更有助於它的生根發芽。
二、日常管理
蒲公英一般要放在向陽的地方養,每天保證有6-7個小時的光照時間,這樣有助於花芽的分化。在春季和夏季,一般隔1-2天就要澆一次水,到了秋末要澆足水,以便能夠過冬。另外,生長期還要施點液肥,為植株提供養分。
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