寶寶食物怎麼保存
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寶寶食物怎麼保存,寶寶很小,每一頓能夠吃掉的東西只有一點點。媽媽每一頓都要做,也非常耗時間,所以很多食材會提前做很多然後分開吃,那麼寶寶食物怎麼保存呢?
一、寶寶食物的保存方法
1、 冰箱保存法
將新鮮的水果、蔬菜、肉類等食物加工成適當大小的塊狀,裝入專用的保鮮袋中,放入冰箱保存。在儲存時間方面,在最好4-5天內儘量全部食用完畢。
當然,對於嬰兒輔食而言,無論是孕婦自制還是市售的嬰兒輔食,都必須確保無添加劑、防腐劑等物質,目前很多市售輔食配方在便利性和天然純度之問上無法保證,所以建議寶媽們自制嬰兒輔食,放入保鮮袋中放入冰箱保存,更安全放心。
2、 冷凍保存法
將處理好的食物分裝於專用的保鮮盒中,清洗乾淨後置於低温冷凍室內冷凍至凝固。 提醒各位媽媽的是,凝固的過程中最好中間有一定的空隙。
在這樣安全可靠的冷凍方式下,媽媽們也可以放心嘗試各種自制嬰兒輔食。如果媽媽們需要輔食時,可以提前將輔食從冰箱取出,放在室温下或加熱,或是放在加熱蒸煮器內,快速高温加熱至70-90度,較好的殺菌護理食品健康。
二、寶寶食物的保存注意事項
1、 食物質量
建議各位媽媽在選購寶寶食物時堅持質量和安全性第一的原則,選擇新鮮的、無添加的高質量食材,並且避免食用過期、變質、發黴的食物。
對於處理不當的食品需及早扔掉,建議各位媽媽朋友們購買,因為規模和品牌等方面的優勢,便宜實惠又放心的`嬰兒輔食產品,只要是質量有保障,而且適合寶寶的口味的,在食品質量保障的同時也讓繁忙的育兒項目可少上一些煩惱。
2、 食物的保存方式
不同的食物需要採用不同的保存方式。新鮮的水果、蔬菜、肉類可以使用冰箱保存,而輔食和嬰兒牛奶可以使用小型加熱器或者蒸飯鍋等工具進行快速加熱,也可以將食物放入真空保鮮袋中進行冷凍保存,但是不建議把所有食物都放入冰箱內。另外,媽媽們也應當留意每一種食物的保存期限,並在一個合理的時間內儘快食用完畢。
3、 食物的温度
孩子對食物的温差非常敏感,所以在給寶寶食物的時候應當注意温度。 寶寶更適合食用微温、體温或者略高於體温的食物,而不是熱的或者冰的食物。 為了防止食品感染以及上消化道的不適,建議各位寶媽在採用微波爐或加熱器加熱食物時要確保温度均勻,相關口感也要順應寶寶的需求,孩子的口感還未完全發展,較為嬌嫩。
4、 食物準備
在寶寶輔食的製作過程中,注意清潔衞生和工具的消毒一直是非常重要的一環。注意衞生能夠有效預防日常生活中細菌的入侵。 在處理食材的時候,一定要洗手消毒同時保持廚房清潔,更好就是使用一些刀具或烤盤等等,會有一些特殊的avi材料,環保無毒,放心使用。
總結:寶寶食物是寶寶健康成長的重要組成部分,媽媽們應當時刻留意食物的質量和安全性,合理選擇保存方式,並保持清潔衞生和工具的消毒,才能夠為寶寶的健康成長提供堅實的保障。
1.密封度要好的
最好選有蓋子的,這樣密封好才能減少空氣中細菌的滋生,讓輔食更好地保存,寶寶不容易壞肚子。
2.考慮材質能存放的温度
玻璃材質要留意一下是不是能放到冰箱裏的,有些玻璃是在低温下容易爆裂。選擇耐高温可以方便加熱時不會爆炸或變形。
3.最好能分裝的
密封容器一般有獨立的也有分隔型,媽媽們最好選擇能分裝成小盒或者小袋。如果是一大盒地直接拿去冷藏保存的話,當要拿出來用的時候,輔食又要經歷一次“在外遊歷”,沒吃完又剩下的又重新回到冰箱冷凍,這樣一温一冷,食物也是容易變質的,新鮮度也會降低。
儲存輔食的方法:
如果一次輔食做多了,寶寶沒吃完,最好是在輔食做好後就提前分好份數,然後留出寶寶當天吃的量後,將剩餘的輔食按份數提前放入儲存容器中進行保存,不要等寶寶吃完後再將剩下的輔食保存,這樣可能會讓做好的輔食受到二次污染。
對於生鮮類的輔食原材料,例如海產品、肉類等建議先將原材料分好份數,然後每次給寶寶做輔食前取出一份進行製作,這樣更加利於生鮮類食品的'保存。生鮮類輔食原材料放入密閉的儲存袋中冷凍保鮮,一般可以保鮮1個月左右,如果放入冷藏室保鮮,只能保鮮24-48小時左右。
如果是熟制的輔食,例如肉泥、蔬菜泥等。蔬菜水果類輔食建議不要冷凍保存,冷凍保存可能會讓其中營養素大量流失,建議製作好後提前裝入密封容器中,放入冷藏室保鮮,建議在2天內食用完。
肉質輔食可以放入冷凍室保存,一般保鮮時間較長,達到1個月左右,不過下次食用前一定要重新加熱,注意要完全熱透再給寶寶使用。
冷凍過的輔食最好是提前1小時到2小時拿出來放在冷藏室解凍,或常温、涼水中解凍。解凍之後再加熱食用,不建議使用微波爐,最好是蒸煮加熱,也可以隔水加熱。
無論如何,吃新鮮的食物是最好的。如果購買的是市售的嬰兒罐頭輔食,請注意開封前後的保質期問題:開封前一般都可以保存較長時間,而開封后,一般都建議在24小時內食用。
常用的保存食物的方法有哪些
1、 低温保存
低温保存可以抑制生物的繁殖,減緩食物的腐壞速度,但並不能完全殺死微生物。在低温儲存時要注意對温度的控制,一般來説,温度越低,保存的時間就越長久。
2、 高温滅菌
食物經過高温處理,可以殺滅大部分的細菌和酶類。如果以密閉、真空、迅速冷卻處理,可以有效延緩食物的腐壞變質,延長保存時間。例如,我們常喝的袋裝純牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3、 脱水乾燥
脱水乾燥就是把食物中的水分降到一定限度以下,微生物就不容易生長繁殖,酶的活性也會受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日曬、陰乾、加熱蒸發或冰凍乾燥,等等。值得提醒的一點是,日曬的方法雖然最簡單,但是損失的'維生素也最多。
4、 提高滲透壓
這名字看起來似乎很難理解,但是其實大多數人都用過這種方法。例如用鹽或糖醃漬食物。鹽的濃度在8%-10%的時候,可以抑制大部分微生物的繁殖,但不能完全殺滅。要殺滅微生物的話,鹽的濃度應控制在15%-20%;糖漬食品的糖濃度應控制在60%-65%,才可以抑制微生物的繁殖。存放的時候應該注意密封和防濕,常見的糖漬食品有果脯、蜜餞和果醬,等等。
5、 提高氫離子濃度
大多數細菌不能在pH值為4、5以下的環境中正常生長繁殖,所以可以利用提高氫離子濃度的方法進行防腐。醋漬就是向食物中加入食醋,這類方法常用於蔬果中,比如酸黃瓜、酸菜、酸筍等。
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