怎麼包粽子簡單又快 怎麼包粽子具體步驟圖

【導讀】：端午節的傳統習俗之一是吃粽子，不想在外面買想自己包，但是又不會？下面小編就來教你怎麼包粽子簡單又快，一起來看看包粽子具體步驟圖吧！

怎麼包粽子簡單又快

這裏教給大家包粽子簡單又快的三種方法，趕快來學習吧~

1.長粽子

長粽子俗稱馬蹄粽，是四川省瀘州市瀘縣地區較為常見。煮熟後的馬蹄粽，綠葉清香，色澤誘人，味道獨特。馬蹄粽也就是傳統的粽子，主要是他獨特的包裝，是採用芭蕉葉、棕樹葉用沸水煮軟後，再把侵泡後的糯米和綠豆包裹而成，煮熟後待用，再用煎好的芝麻(搗碎)和白糖蘸着吃，其香味獨特，色澤誘人，是端午節必不可少的美味佳餚。

2.南方四角棕

南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。四角粽，漢族傳統名點，端午節節日食俗，四角是一種常見的包粽方法。

3.北方四角棕

北方粽的代表品種北京粽子，個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村，仍然習慣吃大黃米粽。北方人習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨，有達兩三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜粽。

各地不同口味的粽子

北京粽子

北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。

廣東粽子

南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。

四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。

蘇州粽子

蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裏還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。

嘉興粽子

浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。