核桃几月份成熟 核桃的功效与作用
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【导读】:虽然核桃我们常见是黄皮的,但是新鲜的核桃一般夏季成熟上市。那么,我们平常吃的核桃是几月份成熟呢?核桃具有哪些功效呢?
据了解,山核桃的成熟期一般在9月份左右。山核桃的生长过程:山核桃4月下旬开始进入授粉期,5月中旬幼果形成,至7月中旬果实迅速长大,7月下旬至9月上旬为油脂积累时期,9月中旬以后即趋缓慢.白露过后,喊核桃,慢慢进入成熟期. 山核桃的经济价值与营养保健功效:山核桃富含维生素E和磷脂,不饱和脂肪酸等人体必需的营养物,其中含蛋白质8.5%9.6%,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上。
南北方核桃的成熟期是有差别的。核桃果实的成熟期,因品种和气候条件不同而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期,可相差10—25天。一般来说,北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬,南方地区相对早一些。农谚七打核桃,八打梨,九月的柿子红了皮,这说的都是农历,在 农历的七月核桃就成熟了,这个时候也就是核桃上市的时候,在农村的人大部分都知道的,应该等到七月的时候再买。
平常大家都说多吃核桃,可以补脑。其实核桃是非常好的一种坚果。核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃的作用很多,包括了补虚强体、提供营养、消炎杀菌、养护皮肤、防癌抗癌、化血液,降低胆固醇等等。实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃能减少肠道对胆固醇的吸收,排出血管的杂物,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
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