什么人不能吃菱角
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什么人不能吃菱角。菱角是一种水生食材,菱角是浙江的特产之一,生长于湖水中,皮脆肉美,颜色可以分为青色、红色和紫色。菱角可以生吃,下面看看什么人不能吃菱角。
脾胃虚寒者
菱角的性质偏寒性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,如果食用过多的话就会容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议过多食用菱角的。
消化不良者
菱角中含有较多的淀粉,食用后并不是很容易消化吸收,如果吃多了的话就会容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状,因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说,建议最好是少吃或不吃。
菱角过敏者
菱角中含有丰富的蛋白质,食用后可能会引起机体的免疫反应,使人体出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏的.症状,因此对于一些过敏体质的人群来说,在吃菱角之前最好是先做好过敏源测试,确定不过敏之后方可继续食用。
菱角相克的食物有哪些
一般无特殊相克的食物。
菱角是一种水生植物,其中并不含有毒性,而且菱角中所含的成分与大部分的食材也不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,因此一般情况下是不存在相克食物的,可以不需要太过于担心。
但是对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说,因为菱角本身是比较难消化的,所以在吃菱角的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物。
菱角中营养成分比较丰富,一般人都能食用,能补充碳水化合物、蛋白质、维他命和矿物质。有一部分人不宜食用菱角,也不能过量多食,应该慎食,注意适量。
1、过敏人群:菱角过敏人群不宜食用菱角,以免过敏,如皮肤起红疹并伴有瘙痒等;
2、脾胃虚弱的人群:菱角性凉,有些人脾胃比较虚弱,不能吃太多。脾胃虚弱的人会出现双手不温、畏寒、喜暖等症状,如果吃菱角越多,就会出现腹泻、腹痛等症状。
3、高血糖人群:由于菱角中糖含量较高,糖尿病人要注意适量食用菱角,避免糖类摄入过多,导致体内血糖发生变化。
另外吃菱角的时候要注意,尽量把它煮熟了再吃。生菜菱角表面可能寄生有姜片虫,生食菱角、荸荠等食物都有可能导致寄生虫感染,导致腹痛、腹胀、腹泻等。
吃菱角有什么禁忌
1、痢疾患者忌多食菱角 菱角又名菱、水菱、水栗等,是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。 中医认为,痢疾病在肠道,多为湿热郁积所致,忌食补益类食品,菱角常用于健脾益胃厚肠,滋补作用明显,如果痢疾患者食用菱角,则会加重病情。所以,秋季痢疾患者忌多食菱角。
2、感冒患者忌多食菱角 在秋日的果蔬市场上,菱角是一种应时食品,供给人们食用。但是,感冒患者忌多食菱角。 中医认为,感冒患者宜食含有表散作用的食物,忌食补益类食物。菱角补气恋邪,如果感冒患者多食菱角,可致疾病缠绵难愈。
3、服糖皮质激素忌食菱角 在秋季生活中,某些疾病患者需要服用糖皮质激素,而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用,服用后可使血糖迅速升高,所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
4、菱角不能吃太多 吃菱角其实只要适当的话,是没有什么大碍,也没有什么太多的禁忌,吃菱角不能吃太多了,菱角生吃是很养生的,但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高,或者是糖量高的现象,这样的食物吃了之后很容易发胖的,所以说最好是不要这样吃菱角。
菱角能生吃吗
菱角能生吃。 菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆嫩,含有大量的水分和淀粉,和红薯一样,可以生吃,并且在咀嚼时还会产生一些糖分,不仅仅能生吃,还带有淡淡的甘甜味。
菱角的禁忌与副作用
菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、不饱和脂肪酸及微量矿物元素等物质,在服用时需煮熟食用,可以当做主食,也可煮汤入菜。虽然菱角有营养且味道好,但需要注意食用菱角也有一定的禁忌和副作用。
1、禁忌:菱角属于凉性食物,因此对于本身脾胃虚寒的人群而言,不建议食用,以免食用后加重胃肠道不适,如腹痛、腹泻等。而对菱角过敏的人群也不建议食用菱角,因为此类人群在食用棱角后容易出现红疹、瘙痒等过敏症状,严重的情况下可能出现哮喘发作及喉头水肿,对人体健康存在不利影响;
2、副作用:通常适量食用菱角不会产生不适症状,但如果大量食用菱角后,可能出现腹泻、消化不良、腹胀等症状。此外,由于菱角属于常见的水生植物,容易附着姜片虫等致病微生物,没有充分烹饪后食用容易导致人体感染寄生虫,甚至可能出现肠梗阻等情况。如果在食用前未能彻底清洗菱角果实,食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠道细菌感染症状。
菱角中富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质,对于机体补充营养与能量有一定的辅助作用,而且在中医学中菱角还有健脾利水、除烦止渴、解毒等功效,虽然临床上没有明确的食用菱角的禁忌,但还是需要注意以下几点:
1、过敏谨慎食用:菱角中含有一些特异蛋白易引发过敏,如果食用者对菱角过敏或者属于过敏性体质,则不建议食用菱角,以免在食用后出现皮肤出现红疹、肿痛等过敏反应;
2、避免直接生食:虽然菱角的果肉可以生食,但是因为菱角是水生植物所以可能附着很多的细菌或寄生虫,生食容易进入人体引发腹泻、发热等症状,尤其是尽量避免直接用牙齿撕咬菱角皮。最好将菱角煮熟,或将菱角果肉剥出后充分的晾晒、清洗后再食用;
3、避免过量食用:中医认为菱角性凉,过量食用可能会对食用者的胃肠道产生一定的刺激,产生腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道反应,尤其是本来就脾胃虚寒的人,更要控制食用量;
4、糖尿病谨慎食用:因为菱角中含有大量的淀粉,在体内可转化为糖分,所以糖尿病患者过多食用可能会引起血糖升高,加重病情,建议在医生指导下选择食用;
5、其他:如果食用者有寒咳、腹泻等疾病或正处于月经期、妊娠期等特殊时期的女性,建议在医生指导下食用菱角,以免对机体产生影响或加重病情。
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